طريقة عمل المضغوط .......... [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل المضغوط ..........

العلايا

11-25-2009, 04:35 PM

المقادير ( لازم بحذافيرها )
2 كوب رز
لحم أودجاج ( حسب نوع الكبسة )
جزرة مبشورة
1 بصلة كبيرة مفرومة
فلفل اخضر واحمر حار حبات
2 طماطم كبيرة معصورة
بهارات مشكلة ( خولنجان - هيل - قرفة - ورق غار-قرنفل )
ملح وفلفل
زبيب
زيت

الطريقة
1- ضعي البصل على الزيت وحمري اضيفي الطماطم وقلبي وعليهم البهارات .( هذه الكشنة لازم منها فيه ناس تحط صلصة بس الطعم يفرق ).
2- اضيفي الدجاج او اللحم حسب ماعندك وقلبي جيدا بدون اضافة ملح طبعا .
3- ضعي اربع اكواب ونصف ماء حار ويكون الكاس نفسه للرز علشان اهم شي مقدار الموية في المضغوط واقفلي قدر الضغط بإحكام.
4- المدة للاستواء اللحم هي ثلث ساعة وللدجاج عشر دقائق .
5- اطفي القدر واضيفي الرز بدون اضافة ماء وقلبي وضعي الملح الان والفلفل الاسود والفلفل الحار بحبته والزبيب .
6- ضعي عليهم الجزر المبشور على الوجه بدون تقليب واغلقي القدر مرة ثانية على نار هادئة وعلى اصغر عين لربع ساعة ..
هني وعااااااااافية

ان شاء الله تعجبكم .....

أمووون

11-25-2009, 05:14 PM

امممممممممممممممممممممم ماشالله واضح من الإسم أنها طبخة حلو مررررة أنا بصراحة لم أجرب المضغوظ في الكبسة بس أحس أنها مررررررررررة زينة والمصيبة إني دبه وأحب الأكل الزين شكلي بسويها في العيد .. بس أكره ماعندي كبسة الدجاج ماأحبها أبدأً ..

سلمت يمينك.. بارك الله فيك وكل عام وأنتي بألف عافية وصحة ..

الشبامية

11-25-2009, 05:54 PM

المقادير تشبة المجبوس البحرينى مرة سويتة ونسيت طريقتة

ان شاءالله راح نجربها في العيد والله يعطيكم العافية

وكل عام والجميع بخير

العلايا

11-25-2009, 08:52 PM

مشكورين على الردود امووون ـــ الشبامية
جزاكم الله خير

مغتربة

12-03-2009, 10:29 PM

تسلم إيدك يالعلايا باين إنها رهيبة من المقادير

العلايا

12-05-2009, 03:05 PM

تسلم إيدك يالعلايا باين إنها رهيبة من المقادير

موفقة بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

أهوى حريضه

01-28-2010, 07:49 PM

يسلموو ..

ان شاء الله راااح نجربها ....

تقبل مروري ..

العلايا

01-28-2010, 10:04 PM

شاكر مرورك اهوى حريضه
موفقة بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

نديم

01-29-2010, 03:38 AM

ياعيني ياالعلايا باين عليك شيف ممتاز ليكون صاحب مطعم تحياتي هههه

abu iman

01-29-2010, 03:30 PM

ما يقع المضغوط باللحم و الا السمك لأني ما أحب الدجاج منذ الصغر. إذا جيت عنكم هاتوا غداء فيه غير الدجاج

اولئك ابائي

01-30-2010, 01:44 AM

ياحبيبي يقول المثل ....
الجود من الموجود .....
كان دجاج .....
كان لحم ....
اوسمك .......
ان شاء الله يكون ...جبنة وطحينة ...!!!
اقووووووووول قول الحمدلله على النعمة .....
وتعال اغديك مضغوط حاشي .....:tasty:

الوصفة اخوي العلايا بصراحة وصفة مجنونة ..;gra
تسلم يدك ...

العلايا

01-30-2010, 08:41 AM

ياعيني ياالعلايا باين عليك شيف ممتاز ليكون صاحب مطعم تحياتي هههه

ههههههههههههههه
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

العلايا

01-30-2010, 08:45 AM

ما يقع المضغوط باللحم و الا السمك لأني ما أحب الدجاج منذ الصغر. إذا جيت عنكم هاتوا غداء فيه غير الدجاج

ممكن لحم حاشي ....

شاكر مرورك .. أخي ابو ايمن ..
http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-41cb060b127.gif

العلايا

01-30-2010, 08:48 AM

عبيدسالم باحنان

01-30-2010, 09:10 PM

الى الاخ ابو ايمان سبحان الله الداجاج مفيد لكونه خالي من الكلسترول واعتقد حصلك موقف من الدجاج هذا ممكن بس تناساه ولا تحرم نفسك منه الله يفك عقدتك منه وماذا موقفك عن البيض هل نفس الشي***

العلايا

01-31-2010, 11:44 AM

باحنان شاكر مرورك

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-44202c8d52e.gif

عفاف

01-31-2010, 12:24 PM

يسلمو غاليتي العلايا ,,, يسلمو اليدين ......
الله لايحرمنا جديدك .

عرض مسمار

01-31-2010, 02:19 PM

تسلم ايدينك اختي العلايا على الطريقه الحلوه للمضغوط

انا بصراحه احب المضغوط وخاصه بلحم الحاشي او الخرفان

العلايا

01-31-2010, 03:55 PM

أختي عفاف

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-47369be09ce.gif

أخوكم / العلايا

العلايا

01-31-2010, 04:01 PM

تسلم ايدينك اختي العلايا على الطريقه الحلوه للمضغوط

انا بصراحه احب المضغوط وخاصه بلحم الحاشي او الخرفان

شاكر مرورك أخي عرض مسمار .. جزاك الله خير ..

أخوك العلايا ..

بو رعد

02-01-2010, 10:49 PM

جبتيلي الجوع
ماهو ريح فيها مره حلو الضغطه
سلمت يداكي

دموع الزمن

02-03-2010, 01:55 AM

يمي يمي ..مرة ورعة..

يعجبني المضغوط مرة..

وانا بعد ابخره بالبصل والزيت..

يعطي نكهة ورائحة مرة وااااااااااااو..

تسلم يالغلا..على هالوصفة الحلوة..

يعطيك الف عافية...

تحيتي لك

العلايا

03-20-2010, 05:27 PM

بارك الله في مروركم العطر ..

عبيدسالم باحنان

04-03-2010, 09:36 PM

والله انك على حـق(واما الـدجـاج نعــرفــهــن ونعــرف مــــــراعــيهــن

عفاف

04-03-2010, 10:02 PM

عمو عبيد هههههههههههههههه
الله يطول في عمرك يااااااااااااااااااااااااااااااارب .