عبدالقادر صالح فدعق
02-28-2010, 09:36 PM
Oysters ( المحار )
المحار: حيوان بحري يتبع شعبة الرخويات Phylum :Mollusca والتي تمثل ثاني شعبة حيوانية من حيث التعداد بعد شعبة مفصليات الأرجل وينتمي إلى طائفة الحيوانات ذات المصراعين والتي تحتوى على حوالي 30 ألف نوع بعضه يعيش في المياه المالحة والبعض الأخر يعيش في المياه العذبة ونراه يعيش داخل تلك المياه أما مدفون في رمال قاع البحر أو بالقرب من الصخور .
يتركب من أجزاء رخوة رهيفة في شكل فصين يسمى كل فص بالبرنس وهو الذي يقوم بإفراز الصدفة الخارجية للمحار ويحيط بفصي البرنس تجويف يسمى تجويف البرنس والذي يحتوى بداخله على جميع الأعضاء الداخلية والأجهزة المختلفة. من الخارج نجد صدفة تغطى هذه الأجزاء الرخوة مكونة من مصراعين اى من جزئين, مصراع ايمن وأخر أيسر .
http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/18856_1267200361.jpg
تعتبر الصدفة هي مصدر الحماية لجسم الحيوان الرخو الرقيق من المؤثرات الخارجية ومن المفترسات البحرية الأخرى ولو تم نزع الصدفة من على جسم الحيوان يموت في الحال ..
نظرا للألوان البديعة والنقوش الباهرة التي حباها الله لأصداف المحار فان أصدافه تدخل في صناعات عديدة مثل صناعة الحلي التي تتزين بها النساء وصناعة الأزرار الفاخرة والغالية الثمن وكذلك مقابض السكاكين وبعض الآلات الموسيقية وصناعة الساعات .
http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/18856_1267200494.jpg
يعتبر المحار غذاء مفضل لكثير من البلدان المطلة على البحار وهو غذاء غنى بالحديد والكالسيوم وفيتامين (أ)وكذلك الزنك بالإضافة انه ذو سعرات حرارية منخفضة. ويؤكل بأشكال مختلفة ففي فرنسا مثلا يؤكل نيا مع إضافة الخل والليمون إليه أما في أمريكا وبعض الدول العربية فيؤكل مطبوخ أو مدخن.
يستعمل المحار كوجبة غذائية هامة
أما عن الفوائد الطبية للمحار:-
إن باحثون بريطانيون صمموا أقراصا جديدة من خلاصة المحار، تساعد في علاج آلام المفاصل والتهابها، وقد ثبتت فعاليتها في تخفيف أعراض المرض وتقدمه. وقال الباحثون إن أقراص "جلوكوزامين سلفات" تخفف حالات التهاب المفاصل العظمي، الذي يؤثر على عدة ملايين من الناس في بريطانيا، مما يقدم أول إثبات فعلي على إمكانية علاج هذه الحالة بتلك الطريقة. ويرى العلماء أن الأقراص الجديدة طبيعية، وتمثل بديلا فعالا لمسكنات الألم، ومضادات الالتهاب، التي عادة ما تتسبب في ظهور تأثيرات سلبية، فتساعد في تقليل الالتهاب والألم وحركة المفصل وصنعت مكملات هذه المادة من المحار البحري، على شكل كبسولات أو سائل، وينبغي تعاطيه لشهر واحد على الأقل، قبل أن تبدأ تأثيراته المطلوبة بالظهور
http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/18856_1267200575.jpg
كيفية تكوين المحار للؤلؤ ؟؟
عند دخول جسم غريب مثل حبه الرمل أو حصاة بين الصدفة وفص البرنس فيقوم البرنس كوسيلة دفاعية بتكوين حلقات من مادة لؤلؤية حول الجسم الغريب وتتكون في شكل بلورات فوق بعضها شفافة اللون لامعة عند مرور الضوء بها يحدث انكسار له فتعطى ألوان الطيف المتعددة الجميلة. وهناك نوع من المحار يقوم بإنتاج لؤلؤ لونه اسود اللون وهو نادر الوجود وغالى الثمن ويسمى black Tahitian pearls.
فسبحان الله هذا المخلوق الضعيف البسيط ينتج للإنسان ثروات باهظة الثمن.
كيف استغل الإنسان المحار في إنتاج اللؤلؤ صناعيا وكميا؟؟؟
من أوائل الشعوب التي قامت بعمل مزارع لتربية المحار وإنتاج اللؤلؤ هي اليابان والتي تنتج أفضل أنواعه ثم انتقلت الصناعة إلى الدول العربية المطلة على الخليج العربي ثم إلى استراليا وأخيرا إلى أمريكا والتي ينتشر بها محار الماء العذب.
اللؤلؤ الذي يستخرج من المحار
وتقوم الصناعة بعمل أحواض لتربية المحار بها سواء محار مياه عذبة أو مالحة حسب النوع ثم يتم حقن المحار بمادة رملية وإدخالها بين البرنس والصدفة فيبدأ المحار بتكوين المادة اللؤلؤية التي تحيط بهذا الجسم الغريب ويتم تجميع اللؤلؤ بعد حوالي مرور من عامين إلى أربعة أعوام حسب نوع المحار وذلك في أقفاص شبكية واستخراج اللؤلؤة المتكونة بداخله والتي يختلف أيضا حجمها وشكلها حسب نوع المحار. بعد ذلك يجمع اللؤلؤ ويتم إدخاله في صناعة الحلي والمشغولات الذهبية الباهظة الثمن
http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/18856_1267200698.jpg
بعد أن أوردنا لكم الموضوع أعلاه منقولا بتصرف ., متبنيا وجهة النظر العلمية التي أطلعت عليها من عدة مواقع ونقلت لكم بعضها هنا ., دعوني أورد لك ماقرأته قبل فترة من الزمان في أحد الكتب :
أن هناك أسطورة تقول أن المحار يتألم من بعض الشوائب التي تدخل عبر أبواب الصدفة التي تحميه وتؤذي لحمه الرقيق وتألمه ., ومن شدة الألم يقوم بالبكاء جراء تعرضه لهذه الآلام فيقوم بفرز مادة اللؤلؤ (الدموع ) والتي تكون وسيلة حماية وعزل جسمه عن أجسام هذه الشوائب ., وذلك من خلال بتكوين بلورات لؤلؤية حول جسمه الضعيف !
لذا من الغريب والعجيب ان نجد أنفسنا نحتفي بآلام هذا الحيوان وتتزين أعناق نسائنا بلالأ دمعه المسكوب !
عندما قرأت عن هذا النوع من الألم الذي يفرز لنا أجمل أنواع الجواهر ., تذكرت مقارنة الكاتب أنيس منصور أنين والم الفنان والشاعر والرسام والموسيقي الذي يقوم بتحويل ألمه الى نتاج عذب نسعد له ونطرب وننتشي من هذا الألم الذي أسعدنا !
إذن إن أختفى الألم فلا شعر ولاموسيقى ولا لوحات ولاإبداع !
سبحان الله مصائب قوم عند قوم فوائد !
:):):):):)
دمتم في عافية حتى يتجدد لقائنا مرة أخرى ..
.
http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/18856_1267200784.jpg
المحار: حيوان بحري يتبع شعبة الرخويات Phylum :Mollusca والتي تمثل ثاني شعبة حيوانية من حيث التعداد بعد شعبة مفصليات الأرجل وينتمي إلى طائفة الحيوانات ذات المصراعين والتي تحتوى على حوالي 30 ألف نوع بعضه يعيش في المياه المالحة والبعض الأخر يعيش في المياه العذبة ونراه يعيش داخل تلك المياه أما مدفون في رمال قاع البحر أو بالقرب من الصخور .
يتركب من أجزاء رخوة رهيفة في شكل فصين يسمى كل فص بالبرنس وهو الذي يقوم بإفراز الصدفة الخارجية للمحار ويحيط بفصي البرنس تجويف يسمى تجويف البرنس والذي يحتوى بداخله على جميع الأعضاء الداخلية والأجهزة المختلفة. من الخارج نجد صدفة تغطى هذه الأجزاء الرخوة مكونة من مصراعين اى من جزئين, مصراع ايمن وأخر أيسر .
http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/18856_1267200361.jpg
تعتبر الصدفة هي مصدر الحماية لجسم الحيوان الرخو الرقيق من المؤثرات الخارجية ومن المفترسات البحرية الأخرى ولو تم نزع الصدفة من على جسم الحيوان يموت في الحال ..
نظرا للألوان البديعة والنقوش الباهرة التي حباها الله لأصداف المحار فان أصدافه تدخل في صناعات عديدة مثل صناعة الحلي التي تتزين بها النساء وصناعة الأزرار الفاخرة والغالية الثمن وكذلك مقابض السكاكين وبعض الآلات الموسيقية وصناعة الساعات .
http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/18856_1267200494.jpg
يعتبر المحار غذاء مفضل لكثير من البلدان المطلة على البحار وهو غذاء غنى بالحديد والكالسيوم وفيتامين (أ)وكذلك الزنك بالإضافة انه ذو سعرات حرارية منخفضة. ويؤكل بأشكال مختلفة ففي فرنسا مثلا يؤكل نيا مع إضافة الخل والليمون إليه أما في أمريكا وبعض الدول العربية فيؤكل مطبوخ أو مدخن.
يستعمل المحار كوجبة غذائية هامة
أما عن الفوائد الطبية للمحار:-
إن باحثون بريطانيون صمموا أقراصا جديدة من خلاصة المحار، تساعد في علاج آلام المفاصل والتهابها، وقد ثبتت فعاليتها في تخفيف أعراض المرض وتقدمه. وقال الباحثون إن أقراص "جلوكوزامين سلفات" تخفف حالات التهاب المفاصل العظمي، الذي يؤثر على عدة ملايين من الناس في بريطانيا، مما يقدم أول إثبات فعلي على إمكانية علاج هذه الحالة بتلك الطريقة. ويرى العلماء أن الأقراص الجديدة طبيعية، وتمثل بديلا فعالا لمسكنات الألم، ومضادات الالتهاب، التي عادة ما تتسبب في ظهور تأثيرات سلبية، فتساعد في تقليل الالتهاب والألم وحركة المفصل وصنعت مكملات هذه المادة من المحار البحري، على شكل كبسولات أو سائل، وينبغي تعاطيه لشهر واحد على الأقل، قبل أن تبدأ تأثيراته المطلوبة بالظهور
http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/18856_1267200575.jpg
كيفية تكوين المحار للؤلؤ ؟؟
عند دخول جسم غريب مثل حبه الرمل أو حصاة بين الصدفة وفص البرنس فيقوم البرنس كوسيلة دفاعية بتكوين حلقات من مادة لؤلؤية حول الجسم الغريب وتتكون في شكل بلورات فوق بعضها شفافة اللون لامعة عند مرور الضوء بها يحدث انكسار له فتعطى ألوان الطيف المتعددة الجميلة. وهناك نوع من المحار يقوم بإنتاج لؤلؤ لونه اسود اللون وهو نادر الوجود وغالى الثمن ويسمى black Tahitian pearls.
فسبحان الله هذا المخلوق الضعيف البسيط ينتج للإنسان ثروات باهظة الثمن.
كيف استغل الإنسان المحار في إنتاج اللؤلؤ صناعيا وكميا؟؟؟
من أوائل الشعوب التي قامت بعمل مزارع لتربية المحار وإنتاج اللؤلؤ هي اليابان والتي تنتج أفضل أنواعه ثم انتقلت الصناعة إلى الدول العربية المطلة على الخليج العربي ثم إلى استراليا وأخيرا إلى أمريكا والتي ينتشر بها محار الماء العذب.
اللؤلؤ الذي يستخرج من المحار
وتقوم الصناعة بعمل أحواض لتربية المحار بها سواء محار مياه عذبة أو مالحة حسب النوع ثم يتم حقن المحار بمادة رملية وإدخالها بين البرنس والصدفة فيبدأ المحار بتكوين المادة اللؤلؤية التي تحيط بهذا الجسم الغريب ويتم تجميع اللؤلؤ بعد حوالي مرور من عامين إلى أربعة أعوام حسب نوع المحار وذلك في أقفاص شبكية واستخراج اللؤلؤة المتكونة بداخله والتي يختلف أيضا حجمها وشكلها حسب نوع المحار. بعد ذلك يجمع اللؤلؤ ويتم إدخاله في صناعة الحلي والمشغولات الذهبية الباهظة الثمن
http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/18856_1267200698.jpg
بعد أن أوردنا لكم الموضوع أعلاه منقولا بتصرف ., متبنيا وجهة النظر العلمية التي أطلعت عليها من عدة مواقع ونقلت لكم بعضها هنا ., دعوني أورد لك ماقرأته قبل فترة من الزمان في أحد الكتب :
أن هناك أسطورة تقول أن المحار يتألم من بعض الشوائب التي تدخل عبر أبواب الصدفة التي تحميه وتؤذي لحمه الرقيق وتألمه ., ومن شدة الألم يقوم بالبكاء جراء تعرضه لهذه الآلام فيقوم بفرز مادة اللؤلؤ (الدموع ) والتي تكون وسيلة حماية وعزل جسمه عن أجسام هذه الشوائب ., وذلك من خلال بتكوين بلورات لؤلؤية حول جسمه الضعيف !
لذا من الغريب والعجيب ان نجد أنفسنا نحتفي بآلام هذا الحيوان وتتزين أعناق نسائنا بلالأ دمعه المسكوب !
عندما قرأت عن هذا النوع من الألم الذي يفرز لنا أجمل أنواع الجواهر ., تذكرت مقارنة الكاتب أنيس منصور أنين والم الفنان والشاعر والرسام والموسيقي الذي يقوم بتحويل ألمه الى نتاج عذب نسعد له ونطرب وننتشي من هذا الألم الذي أسعدنا !
إذن إن أختفى الألم فلا شعر ولاموسيقى ولا لوحات ولاإبداع !
سبحان الله مصائب قوم عند قوم فوائد !
:):):):):)
دمتم في عافية حتى يتجدد لقائنا مرة أخرى ..
.
http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/18856_1267200784.jpg