عاشق السحيل
07-08-2010, 10:35 AM
http://www.shababalyemen.com/portal/filemanager.php?action=image&id=444
اكدت دراسة دولية أن اتباع نظام غذائى غنى بالفواكه و الخضار يقلص من مخاطر الإصابة بأزمات قلبية فيما تناول الأطعمة المالحة و المقلية يزيدها .
و أشار الباحثون إلى أن الذين يتناولون الأطعمة المقلية و المقبلات المالحة والبيض واللحوم "النظام المسمى "الغربي" تزداد لديهم مخاطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 35% أكثر من أولئك الذين يتناولون قليلا أو لا يتناولون قطع الأطعمة المقلية.
و أوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالخضار النيئة أو المطبوخة و الفاكهة تقل لديهم مخاطر الإصابة بأزمة قلبية بنسبة 30 % قياساً إلى أولئك الذين يستهلكون قليلاً من الفاكهة والخضار، أما بالنسبة للنظام الغذائى من النوع الثالث المسمى "النظام الشرقي" الذى يحتوى على مواد مثل التوفو وصلصة الصويا فيبدو أن تأثيره ضعيف على خطر الإصابة بنوبة قلبية، فالتوفو مثلا يملك خصائص تحمى القلب لكن صلصة الصويا التى تحتوى على نسبة عالية من الملح تقضى على هذه الخصائص .
اكدت دراسة دولية أن اتباع نظام غذائى غنى بالفواكه و الخضار يقلص من مخاطر الإصابة بأزمات قلبية فيما تناول الأطعمة المالحة و المقلية يزيدها .
و أشار الباحثون إلى أن الذين يتناولون الأطعمة المقلية و المقبلات المالحة والبيض واللحوم "النظام المسمى "الغربي" تزداد لديهم مخاطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 35% أكثر من أولئك الذين يتناولون قليلا أو لا يتناولون قطع الأطعمة المقلية.
و أوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالخضار النيئة أو المطبوخة و الفاكهة تقل لديهم مخاطر الإصابة بأزمة قلبية بنسبة 30 % قياساً إلى أولئك الذين يستهلكون قليلاً من الفاكهة والخضار، أما بالنسبة للنظام الغذائى من النوع الثالث المسمى "النظام الشرقي" الذى يحتوى على مواد مثل التوفو وصلصة الصويا فيبدو أن تأثيره ضعيف على خطر الإصابة بنوبة قلبية، فالتوفو مثلا يملك خصائص تحمى القلب لكن صلصة الصويا التى تحتوى على نسبة عالية من الملح تقضى على هذه الخصائص .