قــبـــع ســــكـر ....!!!

[أبوعوض الشبامي]

.

استوقف صاحبكم ( ابوعوض الشبامي ) معرف اختار صاحبه ان يكون بينكم ( قبع سكر ) ، ومن وحي هذا المعرف - قبع سكر - جادت الفكرة لي ان اكتب عن السكر وقبوعه وكما يطلق الحضارم على السكر ( سنكر ) فقد عرفت حضرموت السكر عن طريق التجار القادمين من الهند بشكل العصير المكثف ( سكر أحمر ) و ( سكر نبات ) ..!!

وتقول المعلومات التاريخية عن السكر أن البشرية ( عرفت نبات قصب السكر (sugar cane) منذ الألف الثامن قبل الميلاد ومنذ عام 327 ق.م. أشرف جنود الإسكندر المقدوني على مزارع قصب السكر في الهند واستفادوا من خبرة السكان المحليين في عصر نبات القصب وتكثيف العصير وبلورته. لكن صناعياً بدأ إنتاج السكر من قصب السكر أول مرة عام 1747م في الولايات المتحدة الأمريكية.
ازدهرت صناعة السكر في امريكا من حيث أنتاج السكر الخام وكان يتم شحنه بحراً الى أوروبا لتكريره ومن ثم استهلاكه.
تطورت صناعة السكر عالمياً تطوراً سريعاً خلال القرن الحالي (من الناحية الزراعية والتكنولوجية والطاقة التصنيعية والمردود وارتفع انتاج السكر عالمياً من 10 مليون طن عام 1900 م الى 25 مليون طن عام 1930 م والى 50 مليون طن عام 1960 م ووصل بنهاية السبعينات الى حوالي 100 مليون طن واستقر تقريباً على هذا المستوى (وهو الاستهلاك العالمي من مادة السكر سنوياً تقريباً ) .

هناك أنواع متعددة من السكر منها :

السكر البني ، والسكر الابيض مع المولاس:( محلول بني مائل إلى اللون الأسود وينتج من تكرير قصب السكر وسكر البنجر) المعروف في حضرموت بسكر نبات أو سكر أحمار.
سكر القصب :المأخوذ من القصب.
سكر الفاكهة:السكر الذي يتواجد بشكل طبيعي في الفاكهة.
سكر الشعير: يتم الحصول عليه من الشعير.
سكر البنجر:السكر الذي يتم الحصول عليه من البنجر (سكروز).
سكر الخروع:عبارة عن كريستالات من السكر الأبيض.
سكر البلح:هو السكر الذي ينتج من البلح.

كان الشكل التقليدي لعبوات السكر في القرن الثامن عشر على شكل قطعة مخروطية لا يقل طولها عن 30سم ، وهذا الشكل يسمى في حضرموت ب ( القبع )أو قبع سكر ، أما سبب تسميته بالقبع فهناك تفسير واحد لهذه التسمية حيث يطلق الحضارم في الفن المعماري للشكل المخروطي الذي يعتلى جدران سطح البيت أو المساجد أو السقايات ( قبع ) ويجمع ( قبوع ) وهي كلمة حضرمية بحث عنها في قواميس اللغة العربية فلم أظفر لها عن معنى .

مسجد تبدو على سور السطح القبوع

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987745.jpg (http://www.mlfnt.com/)

سقاية ماء وعلى السطح القبوع

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987741.jpg (http://www.mlfnt.com/)

وقد كانت هذه القبوع ( قبوع السكر ) تأتي عن طريق عدن ومن عدن تشحن الى المكلا ومن ثم الى شبام ومدن الداخل ، وكان كل قبع يغلف بورق سميك غالبا ما يكون لونه أزرق ويربط بخيط سميك ، ، وحين يراد استعمال السكر، تطلق عقدة الخيط ويفتح الغلاف ، و يكسر القبع الى اجزاء صغيرة ، وقد دخل ( قبع السكر ) التراث الحضرمي إذ اصبح من ضمن القهوة ، حيث جرت العادة في الماضي في بعض المناطق الحضرمية أن يستعد أهل العريس في زيارتهم الأولى للخطبة بقهوة وعادة ما تتكون من قبع سكر أو أكثر وحبيات البن التي لا تزيد عن كيلو جرام واحد وحلاوة ( نعنع ) للأطفال . وربما جرت العادة في حالة زيارات الأقارب القادمين من بعيد أن يصطحبوا معهم شيئا من نوع تلك القهوة التي لا يخلو منها قبع السكر ، وكانت النساء تحتفظ بقبع السكر ضمن ( عدة الشاي ) فتراه منتصبا في وسط العدة حتى وإن لم يستعمل .

قبع السكر مغلف بالورق

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987742.jpg (http://www.mlfnt.com/)

قبع السكرالمخروطي الشكل

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987743.jpg (http://www.mlfnt.com/)

اختفى قبع السكر عن مكونات ولوازم عدة الشاي في حضرموت ، ولم يعد يستخدم للتحلية ، واختفى من اسواق عدن وحضرموت ، وحل محله السكر الناعم والمكعبات الصغير ، وقبل عدة أعوام قادتني الصدفة في دبي الى متجر إيراني فأشترت 4 قوالب من ( قبوع السكر ) للأحتفاظ بها ، ولازالت معي .



.



.

[الخليفي الهلالي]

ما أحسنك يوم ترضى ياعمده

أنت ياعمده كما النحلة تطير وما تحط إلا على رحيق حلو المذاق وتصنع لنا أقراص عسل في جبح جرداني (سقيفة الشبامي)

مكعبات السكر .... تسمى بالأيراني قند والايرانيين لايشربون الشاى بالسكر بل يضعون القند (مكعب السكر) في الفم ثم يتناولون الشاى الغير محلى بالسكر بعد وضع المكعب بالفم ويذوب
رويداً رويداُ حتى يفرغ قلاس الشاى..

يستاهل قبع سكر عضو نشيط وحبوب وفنان وكريم ووووووبس يكفيك ياقبع مدح

[قبع سكر]

الحمد لله انني كنت مصدر الهامك :)
عموما جزاك الله خير على التوضيح , الكثير استفسر هنا عن اسم "قبع سكر " فأوضحت وبحسب ما اعرف من البلاد اسمعهم يقولون قبع سكر على السكر المربع بحجمه الصغير "المستورد" ويقدّم في طبلة التعبور
وبعد ماتقدم .....
فانني اعتبر تفسير صاحب المعرف (( ابوعوض الشبامي )) هو التفسير العلمي الصحيح والله أعلم .

[نديم]

والله ابوعوض ماشاءالله عليه مثل ماقال الخليفي
مايحط الا على رحيق الأزهار
وهذه الزهره سقيفتنا العامر
سلمت يااباعوض
وياحظ اخونا قبع سكر
تحيتي

[أبوعوض الشبامي]

ما أحسنك يوم ترضى ياعمده

أنت ياعمده كما النحلة تطير وما تحط إلا على رحيق حلو المذاق وتصنع لنا أقراص عسل في جبح جرداني (سقيفة الشبامي)

مكعبات السكر .... تسمى بالأيراني قند والايرانيين لايشربون الشاى بالسكر بل يضعون القند (مكعب السكر) في الفم ثم يتناولون الشاى الغير محلى بالسكر بعد وضع المكعب بالفم ويذوب
رويداً رويداُ حتى يفرغ قلاس الشاى..

يستاهل قبع سكر عضو نشيط وحبوب وفنان وكريم ووووووبس يكفيك ياقبع مدح


لايشرب الحضارم الشاي إلا ومعه قطعة من مكعبات السكر أو ملعقة صغيرة في الفنجان الخاص بشرب الشاي ، وقد دخل السكر الابيض في صناعة بعض الحلويات والكعك والخبز ، والشائع استعمال المكعبات للشاي فقط ، أما السكر الناعم فيستخدم للأغراض الأخرى .

http://www.mlfnt.com/lives4/13090055721.jpg (http://www.mlfnt.com/)


http://www.mlfnt.com/lives4/13090055722.jpg (http://www.mlfnt.com/)




واستخدم السكر كورقة ضغط تموينية مارسها الحزب الاشتراكي على المواطنين اثناء حكم الرفاق في الجنوب ، حيث اصبح السكر السلعة التموينية الوحيدة التي يخضع صرفها للمواطن بالبطاقة التموينية الخاصة وقد حددت كمية 3 كيلو من السكر للعائلة الواحدة في الشهر الواحد. وكان العقاب الذي كان يفرضه الحزب على الذين لايشتركون في فعالياته هو قطع صرف السكر عليهم . ( سكر مسيس ) ...!!



.

[الحضرمي التريمي]

فوائد في غاية الأهمية يابو عوض خاصة للجيل الجديد الذي لايعرف قبع السكر ولا سمع احد يتكلم عنه اليوم

[خذني معاك]

أبو عوض الشبــــــــــــــــامي :


أنت التاريخ كله للدوله الحضرميه لله درك كل طرحك هنا للشباب الجديد

وتعريفك للتاريخ شئ مهم جداً وما اجملك حين تكتب عن التاريخ تاريخ

قبع سكر من غلاوته أيام زمان عند ما تتقدم للخطوبة يكون قبع السكر

في المقدمة في تاريخ اجدادنا وبعد أ ن غاب وانقرض ,, غطس أبو عوض

الشبامي وسط التاريخ لتقع يده على رأس قبع سكر فسحبه وجدد تاريخه وها . هم الشباب

تعرفوا عليه اليوم /// يا بو عوض بغيناك تفسر للشباب معنى كلمة ( الشطاطا . . والقاقا )

فتح دفتر التاريخ وسرد لهم المعنى حتى يعرفون إ ن أ مهاتنا وجداتنا كانوا يتغنون بها في الريوم

عندما يريدون تنويم الطفل هههههههه وفي الانتظار يالنشمي لك تحياتي وتقديري ,,

[أبوعوض الشبامي]

الحمد لله انني كنت مصدر الهامك :)
عموما جزاك الله خير على التوضيح , الكثير استفسر هنا عن اسم "قبع سكر " فأوضحت وبحسب ما اعرف من البلاد اسمعهم يقولون قبع سكر على السكر المربع بحجمه الصغير "المستورد" ويقدّم في طبلة التعبور
وبعد ماتقدم .....
فانني اعتبر تفسير صاحب المعرف (( ابوعوض الشبامي )) هو التفسير العلمي الصحيح والله أعلم .

للعمانيين دراية واسعة بصناعة السكر الأحمر منه ، وقد انتشرت زراعة قصب السكر في المناطق الداخلية من عمان منذ أزمنة بعيدة لا يعرف بالتحديد متى بدأت تلك الصناعة .
وانشأت المعاصر الخاصة لقصب السكر في عمان ، وتطورت حتى اصبحت تدار بواسطة المكينات الكهربائية ، واشتهر السكر العماني عند الحضارمة كأجود أنوع السكر ، وخلوه من الشوائب، وكان الأحمر منه يشحن في عبوات متوسطة الحجم مصنوعة من سعف النخيل ، وهو اشبه بدبس النخيل إلا أنه مع الأيام يكون كتلة صلبة نوعا ما ، وكان ( ولازال عند البعض ) ضمن استخدامات العلاج الشعبي في بعض الأمراض منها مرض البواسير فقد ذكر السيد علي بن حسن العطاس ( صاحب المشهد ) ( توفى سنة 1172هـ ) :

(( ان شرب القهوة السنكر على الريق بتكرار دواء للبواسير وذكر ايضا ~( لمثار الصفراء ) يوقد الخل مع السكر العماني الاحمر ويشرب على الريق فإنه يسكن الصفراء الناتجة عن اليبوسة التي لاتخرج بالمسهل )).

ودخل السكر الأحمر ضمن قهوة البن كمشروب شعبي وعلاجي وحرصت النساء في حالة الوضع والنفاس أن تشرب منه كل يوم .

وايضا لازال ضمن المقادير الخاصة بصناعة الحلوى السوادء التي تصنع بالمكلا والشحر...!!

صور تبين صناعة السكر في عمان

http://www.mlfnt.com/lives4/13090201261.jpg (http://www.mlfnt.com/)


http://www.mlfnt.com/lives4/13090201262.jpg (http://www.mlfnt.com/)


http://www.mlfnt.com/lives4/13090201266.jpg (http://www.mlfnt.com/)


http://www.mlfnt.com/lives4/13090201265.jpg (http://www.mlfnt.com/)


صناعة الحلوى السوداء

http://www.mlfnt.com/lives4/13090201264.jpg (http://www.mlfnt.com/)




.




.

[أبوعوض الشبامي]

والله ابوعوض ماشاءالله عليه مثل ماقال الخليفي
مايحط الا على رحيق الأزهار
وهذه الزهره سقيفتنا العامر
سلمت يااباعوض
وياحظ اخونا قبع سكر
تحيتي

كان الحضارم في الماضي يسمون السكر الاحمر ( سنكر احمر ) وعلى الابيض ( سكر ) ثم شاع بينهم اسم ( السنكر ) على الاحمر منه والابيض .

وقد ضربت الامثال والاقوال المأثورة حلاوة الشئ بحلاوة السكر ، وضربت حلاوة السكر بحلو الكلام وعذب اللطائف والشمائل فهذا هو الشاعر والعلامة السيد علي بن حسن العطاس يقول :


وخذ مني نصايح بها الخلان تستر=تحاكي لوز خلطه عنب خرفي وسكر
تحذر من كلام النساء كله تحذر= ودع رأي النساء رايهن راكبه يعثر
وخابت قوم ولوّا مره تحكم وتقهر= كذا قال النبي حين ولو بنت قيصر

اليس هذا القول أحلى من السكر ؟؟؟ :FRlol:


.

[أبوعوض الشبامي]

فوائد في غاية الأهمية يابو عوض خاصة للجيل الجديد الذي لايعرف قبع السكر ولا سمع احد يتكلم عنه اليوم


http://www.mlfnt.com/lives4/13090246171.jpg (http://www.mlfnt.com/)

كان السكر الأبيض يعبأ على هيئة قوالب مخروطية تسمى في حضرموت ( اقباع ،،، أو قبوع ) قال الشاعر الشيخ عبدالله معروف باجمال الشبامي ( توفى سنة 1297هـ ) .


شفت بالعين ما يأنس فؤادي ونشط=ساسها عود ماوردي وقهوة تبلغط
هيلها في القرنفل ذا في ذا مخلط= وان تخبره من سيلان حسك تغلط
فشط شبهته عند الذوق يلذغ ويشعط= شبها اقباع لو هي بين ليدا تمعط

وكان السكر الأحمر يعبأ في عبوات خاصة من خوص سعف النخيل تسمى ( مقصع ) جمعها مقاصع بينما تسمى نفس العبوة حين تكون معبأة بالتمر ( قوصرة ) جمعها قواصر ، قال الشاعر باجمال :


خرفي وجردان جلابه هشل به وخب=سعفه قوالب عماني خوص طرفه قلب



http://www.mlfnt.com/lives4/13090238021.jpg (http://www.mlfnt.com/)




.

[ابونورا]

موضوع زي السكر
يعطيك العافيه ابوعوض

[الزين يفرض نفسه]

موضوع جميل وحلو بحلاوة السكر

يعطيك الف عافية استاذ ابو عوض عالمعلومات القيمة

تحياتي لك

[عبدالله غريب]

ماشاء الله معلومات موثقه تاريخية يهناك يا قبع السكر اصبحت اكثر حلاوة مع بحث الشبامي

شكرا على هذا البحث القيم الذي نحتاج لمثله والذي لانجده الا في سقيفة الشبمي

[أبوعوض الشبامي]

أبو عوض الشبــــــــــــــــامي :




تعرفوا عليه اليوم /// يا بو عوض بغيناك تفسر للشباب معنى كلمة ( الشطاطا . . والقاقا )

فتح دفتر التاريخ وسرد لهم المعنى حتى يعرفون إ ن أ مهاتنا وجداتنا كانوا يتغنون بها في الريوم

عندما يريدون تنويم الطفل هههههههه وفي الانتظار يالنشمي لك تحياتي وتقديري ,,

ربما لايعلم البعض أن الشطاطا تعني الشمس ، والقاقا هي القمر ...!!
كانت الأمهات الحضرميات في الماضي يغنين لأطفالهن قبل النوم ومن هذه الأغاني نحو قولهن ( ياشطاطا قولي لقاقا هاتي لماما ..... الخ ) و ربما لاتعلم ولا يعلم الكثير بالمعنى الخافي لهذه الكلمات ؟؟؟
وإذا كنت أنت أوغيرك يعلم بالمعنى عليه شرح ذلك ...؟؟




.

[قبع سكر]

ربما لايعلم البعض أن الشطاطا تعني الشمس ، والقاقا هي القمر ...!!
كانت الأمهات الحضرميات في الماضي يغنين لأطفالهن قبل النوم ومن هذه الأغاني نحو قولهن ( ياشطاطا قولي لقاقا هاتي لماما ..... الخ ) و ربما لاتعلم ولا يعلم الكثير بالمعنى الخافي لهذه الكلمات ؟؟؟
وإذا كنت أنت أوغيرك يعلم بالمعنى عليه شرح ذلك ...؟؟




.


المعلوم انه اذا طاح على احدنا ضرس فإن الاهل يحتفظون به الى ان يحين الليل , فنتجمع في الريم ونلتفت الى القمر ونخاطبه :
ياشطاطا هاتي قاقا في الفنجان حق حبابة وبعد هذا النداء :) يقوم صاحب الضرس برميه الى السماء :) ويقول هاتي لي ضرس ذهب
اذا قد يخالف هذا الطرح تسمية الشطاطا بالشمس والله أعلم .

:tongue:

[عفاف]

ربما لايعلم البعض أن الشطاطا تعني الشمس ، والقاقا هي القمر ...!!
كانت الأمهات الحضرميات في الماضي يغنين لأطفالهن قبل النوم ومن هذه الأغاني نحو قولهن ( ياشطاطا قولي لقاقا هاتي لماما ..... الخ ) و ربما لاتعلم ولا يعلم الكثير بالمعنى الخافي لهذه الكلمات ؟؟؟
وإذا كنت أنت أوغيرك يعلم بالمعنى عليه شرح ذلك ...؟؟




.

نعم يغنين به ولكن اكثر شي هو ..اللّل لووووووووووه مافلان باينام ,,, ينام يشبع منام .... نوم الظباء والنعام الخ
وحق الشطاطا الصدقي : هو ياشطاطا هاتي قاقا في الفيييان المغطى
يسلمو.

[الخاتم*]

ابو عوض الشبامي {شبامي } وشبام واهلها تاريخ واختياره لقبع السكر كصديق ونعم الاختيار ان كان الرمز والاصل فكله زين والزين دائما يحب الزين
وابو عوض الشبامي من زيان زيان السقيفه واحد اعمد تها الاعزاء على نفسي تحياتي لك يابوعوض والف شكر ومواضيك كلها مفيده وكذالك استطلاعاتك ولك تقديري

[عناقيد الروح]

موضوع شامل متكامل صراحة وفي غاية الروعة
وأحب أن أضيف لمسة لقبع السكر بالمغرب حيت لا يفارق كل بيت مغربي أصيل
لأنه ضيف شرف يوم ليلة الحناء عند العروس وهو يضاف مغلفا بكيس من نحاس أو فضة حتى يكون في أبهى حلة
ويقولون أنه يحلي يوم الحنة بمضهره
كما تشاهد أخي في الصور
http://monmaghreb.com/bann2/marocaine2.jpg
http://sites.google.com/site/kaoutar56/photo-nagafa-10.jpg
وفعلا السكر سكر مهما وصفنا قيمته
لك جل تقديري يانقاء ولطرحك كل الود والتقدير
عناقيد الروح شاكرة طرحك

[أبوعوض الشبامي]

موضوع زي السكر
يعطيك العافيه ابوعوض

لقد ارتبطت مسمى القبوع في وصف قالب السكر المخروطي من جهة ، وبين تلك الزوائد التي تعلو سطوح الحصون والمساجد من جهة أخرى ، ويبدو أن القبوع على اسطح المساجد والسقايات ، والحصون وبعض المنازل قديمة تضيف اليها قيمة جمالية ( حلوة كحلاوة السكر ) :FRlol:.

ويلاحظ الزائر لوادي حضرموت أن معلم البناء الحضرمي يحرص في تجميل المساجد ببناء تلك القبوع على اسطح المسجد وفي المنارة ، ايضا نجد تلك القبوع في معظم الحصون القديمة ، وبعض الدور وقد عكس ذلك في تجميل صناعة المباخر الخشبية والحجرية والخزفية فقلما تجد مبخرة لا تزين زواياها القبوع .

حصون ودور قديمة مع ملاحظة القبوع فيها

http://www.mlfnt.com/lives4/13090341341.jpg (http://www.mlfnt.com/)

مساجد بها قبوع

http://www.mlfnt.com/lives4/13090341352.jpg (http://www.mlfnt.com/)

مباخر تنتهي زواياها بالقبوعوسقاية حرص البناء تجميلها بالقبوع

http://www.mlfnt.com/lives4/13090341353.jpg (http://www.mlfnt.com/)



.

[قبع سكر]

موضوع شامل متكامل صراحة وفي غاية الروعة
وأحب أن أضيف لمسة لقبع السكر بالمغرب حيت لا يفارق كل بيت مغربي أصيل
لأنه ضيف شرف يوم ليلة الحناء عند العروس وهو يضاف مغلفا بكيس من نحاس أو فضة حتى يكون في أبهى حلة
ويقولون أنه يحلي يوم الحنة بمضهره
كما تشاهد أخي في الصور
http://monmaghreb.com/bann2/marocaine2.jpg
http://sites.google.com/site/kaoutar56/photo-nagafa-10.jpg
وفعلا السكر سكر مهما وصفنا قيمته
لك جل تقديري يانقاء ولطرحك كل الود والتقدير
عناقيد الروح شاكرة طرحك


للامانة وبدون مجاملة اختي عناقيد نحن وانتم بيننا اوجه شبه في امور كثيرة ومنها اللهجة واقصد كثير من المفردات , ناهيك عن مانحن بصدده الا وهو "قبع السكر " وعدة الشاهي
والدليل الذي اتيتي به في سياق ردك الجميل , وكل هذا ليس بغريب اذا قرأنا عن هجرات القبائل وتنقلاتهم في اكثر من قطر عربي وبالذات ايام الفتوحات الاسلامية
ومن هذه القبائل الاصيلة هي قبيلة بني هلال اليمانية الحضرمية
شكرا لحضورك البهي , والسموحة من اخي ابوعوض الشبامي .

[أبوعوض الشبامي]

موضوع جميل وحلو بحلاوة السكر

يعطيك الف عافية استاذ ابو عوض عالمعلومات القيمة

تحياتي لك

تفننت شركات صناعة السكر في تلوين مكعبات ومسحوق السكر واظهرته في عدة الألوان زاهية متعددة ، وتفننت في تلوين اغلفة مكعبات السكر ومغلفات السكر الناعم ، وذلك من أجل السعي الى جذب المشتري . وصنعت السكر الخاص لأهل الحمية والمصابين بداء السكري ...!!

سكر ناعم متعدد الألوان

http://www.mlfnt.com/lives4/13090360431.gif (http://www.mlfnt.com/)


.

[خذني معاك]

ربما لايعلم البعض أن الشطاطا تعني الشمس ، والقاقا هي القمر ...!!
كانت الأمهات الحضرميات في الماضي يغنين لأطفالهن قبل النوم ومن هذه الأغاني نحو قولهن ( ياشطاطا قولي لقاقا هاتي لماما ..... الخ ) و ربما لاتعلم ولا يعلم الكثير بالمعنى الخافي لهذه الكلمات ؟؟؟
وإذا كنت أنت أوغيرك يعلم بالمعنى عليه شرح ذلك ...؟؟

الشطاطا تعني الشمس فعلاً والقاقا - التمر ؟

فيه واحد من الجماعة عايش في جاكرتا وحريص على عياله في تعليم اللغه العربية وفرحان بهم

نزل هو واولاده إلى حضموت سألوه الشيبان عيالك عساك علمتهم العربية ؟ قال نعم كلموهم

قال وأحد من الشيبان تعرفون عربي مزبوط قالوا نعم ؟ قالهم ايه هي الشطاطا والقاقا قالوا مانعرف

التفت لبوهم قال له مايعرفون عيالك العربيه هههههه رد عليه الأب قال له هذه أنا قد نسيتها ؟

واليوم أنا علمت عيالي هذه الكلمتين وعلى البقية يعلمون عيالهم ,

[أبوعوض الشبامي]

ماشاء الله معلومات موثقه تاريخية يهناك يا قبع السكر اصبحت اكثر حلاوة مع بحث الشبامي

شكرا على هذا البحث القيم الذي نحتاج لمثله والذي لانجده الا في سقيفة الشبمي

شكل القبوع في العمارة الحضرمية وشكل هذه المكعبات من السكر تتطابق تماما من الناحية التصميم الهندسي وهذا يعطي دلالات للحلا ...!!


http://www.mlfnt.com/lives4/13090374241.jpg (http://www.mlfnt.com/)



.

[أبوعوض الشبامي]

المعلوم انه اذا طاح على احدنا ضرس فإن الاهل يحتفظون به الى ان يحين الليل , فنتجمع في الريم ونلتفت الى القمر ونخاطبه :
ياشطاطا هاتي قاقا في الفنجان حق حبابة وبعد هذا النداء :) يقوم صاحب الضرس برميه الى السماء :) ويقول هاتي لي ضرس ذهب
اذا قد يخالف هذا الطرح تسمية الشطاطا بالشمس والله أعلم .

:tongue:

للتوضيح هذه المعلومات المهمة حول الشطاطا والقاقا ـ
يبدأ اسم شمس بحرف الشين = دلالاتها في الموروث الشعبي ب ( شطاطا )
يبدأ اسم قمر بحرف القاف= دلالاته في الموروث الشعبي القديم ب ( قاقا )

من الثابت في المصادر التاريخية إن الحضارم قد عبدوا الكواكب الثلاثة فكانوا يسمون إله القمر باسم (( سين )) ويرمزون له بالهلال ، ويسمون اله الشمس ب (( شمس )) أو (( ذات حميم )) أو (( ذات بعدن )) .ويسمون إله الزهرة (( عشترم )) ، ولهذا بقيت بقايا اعتقادات قديمة في موروثهم ، منها حين سقوط سن الطفل يطلب من الطفل ان يقوم باتجاه الشمس ويطلب من ( الشطاطا ) ان تعوضه بضرس يشبه القاقا في بياضه وكماله وبهاء لونه ...!!


.

[أبوعوض الشبامي]

نعم يغنين به ولكن اكثر شي هو ..اللّل لووووووووووه مافلان باينام ,,, ينام يشبع منام .... نوم الظباء والنعام الخ
وحق الشطاطا الصدقي : هو ياشطاطا هاتي قاقا في الفيييان المغطى
يسلمو.

كثيرة كانت اغاني الامهات لأطفالهن تتنوع بتنوع العصور منها :

( اللوه آللوه ما فلان .. باينام .. نومه كما نوم الحمام ... امه راحت باتزور ... عارضها كلب عقور ... خلا ديدها شعطور ...الخ ) حتى تلك الأغاني كانت لها طعم حلاوة السكر في تلك الطفولة السعيدة ...!!


.

[أبوعوض الشبامي]

ابو عوض الشبامي {شبامي } وشبام واهلها تاريخ واختياره لقبع السكر كصديق ونعم الاختيار ان كان الرمز والاصل فكله زين والزين دائما يحب الزين
وابو عوض الشبامي من زيان زيان السقيفه واحد اعمد تها الاعزاء على نفسي تحياتي لك يابوعوض والف شكر ومواضيك كلها مفيده وكذالك استطلاعاتك ولك تقديري

من الملاحظ أن شعراء الأغنية الحضرمية يصدون عن ذكر السكر في حين تكون تشيبهاتهم لحلاوة المحب ،فلم نسمع أن شاعرا قال في حلاوة محبه أنه ( كالسكر ) .. ذلك أن العسل الحضرمي هو سيد الوصف في الحلا لطعمه المميز ولونه ورائحة وقيمته المادية ، ناهيك أنه علاج مشهور يعافي المرء من عدة امراض بينما السكر بأنواعه المختلفة يحذر الأطباء ي منه ويعدونه خطرا على صحة الانسان .


.

[أهوى حريضه]

يسلموو على المعلومات الغنية عن قبع سكر ... والذي عرف معناه الان ..

ولله استفدت كزا معلومة عن السكر والشطاطا وعن المغرب ماشاء اصبحت السقيفة مثل الموسوعة ..

الى الامام دائما ياسقيفتنا العامرة بلاشخاص الغنيين بالمعلوماات المهمه والمفيدة ..

ارجوا ان تقبل مروري ..

[أبوعوض الشبامي]

موضوع شامل متكامل صراحة وفي غاية الروعة
وأحب أن أضيف لمسة لقبع السكر بالمغرب حيت لا يفارق كل بيت مغربي أصيل
لأنه ضيف شرف يوم ليلة الحناء عند العروس وهو يضاف مغلفا بكيس من نحاس أو فضة حتى يكون في أبهى حلة
ويقولون أنه يحلي يوم الحنة بمضهره
كما تشاهد أخي في الصور
http://monmaghreb.com/bann2/marocaine2.jpg
http://sites.google.com/site/kaoutar56/photo-nagafa-10.jpg
وفعلا السكر سكر مهما وصفنا قيمته
لك جل تقديري يانقاء ولطرحك كل الود والتقدير
عناقيد الروح شاكرة طرحك

كانت تلك العادة شائعة في حضرموت حتى منتصف الستينيات من القرن الماضي ولكن بعد الاستقلال وتولي الحزب الاشتراكي زمام السلطة اصبح السكر المادة الاستهلاكية الوحيدة التي تصرف للاسرة ببطاقة التموين ... !!
وغاب الفرح ضمن الأفراح التي غابت من الذاكرة الحضرمية ، وغاب قبع السكر من ليلة الخطوبة وليلة المداد ( دفع المهر ) وليلة الحنة ، وتلاشت العادات تدريجيا ...!!





.

[أبوعوض الشبامي]

يسلموو على المعلومات الغنية عن قبع سكر ... والذي عرف معناه الان ..

ولله استفدت كزا معلومة عن السكر والشطاطا وعن المغرب ماشاء اصبحت السقيفة مثل الموسوعة ..

الى الامام دائما ياسقيفتنا العامرة بلاشخاص الغنيين بالمعلوماات المهمه والمفيدة ..

ارجوا ان تقبل مروري ..

اختصرت شركات تصنيع المكياج طعم ( الحلا ) للنساء ...!! دون قبوع ومكعبات أو سكر أحمر وبني .... إذا قرأت بأن هناك احمر شفاة بطعم السكر يوضع على الشفائف ....!!! وكنا نسمع في الأغاني الشعبية ( ياللي شفاتك عسل شغل جرذاني ) الآن ربما نسمع ( ياللي شفاتك سكر كرستياني ) نسبة للماركة كريستيان ديور .:FRlol:

http://www.mlfnt.com/lives4/13090803461.gif (http://www.mlfnt.com/)




.

[ابونورا]

اختصرت شركات تصنيع المكياج طعم ( الحلا ) للنساء ...!! دون قبوع ومكعبات أو سكر أحمر وبني .... إذا قرأت بأن هناك احمر شفاة بطعم السكر يوضع على الشفائف ....!!! وكنا نسمع في الأغاني الشعبية ( ياللي شفاتك عسل شغل جرذاني ) الآن ربما نسمع ( ياللي شفاتك سكر كرستياني ) نسبة للماركة كريستيان ديور .:FRlol:

http://www.mlfnt.com/lives4/13090803461.gif (http://www.mlfnt.com/)




.

يالبي الشفايف :)
ابوعوض هذي صورة مثيره تجنن كثر منها

[أبوعوض الشبامي]

يالبي الشفايف :)
ابوعوض هذي صورة مثيره تجنن كثر منها

هذا كله من وحي معرف صاحبنا ( قبع سكر ) ...:lol::lol:
كيف لوعاد معرفه ( قرف عسل ) ؟؟؟


.

[عزيزقوم ذل]

سلام للحلان وزينتهم قبع السكر
الايمكن ان تكون تلك التسمية محمولة على مسمى القبعة
كما توجد ضمن دارجة تريم قبعة وهي ضرب الراس باليد
حيث يقال ان فلان قبع لفلان0 كما استخدم قديما للزينة
يوضع على راس العروس ويسمى قوقع

[أبوعوض الشبامي]

سلام للحلان وزينتهم قبع السكر
الايمكن ان تكون تلك التسمية محمولة على مسمى القبعة
كما توجد ضمن دارجة تريم قبعة وهي ضرب الراس باليد
حيث يقال ان فلان قبع لفلان0 كما استخدم قديما للزينة
يوضع على راس العروس ويسمى قوقع

قـُـبُـعْ ضمة على القاف والباء. ومنه اسم قالب السكر ، والشككل الهندسي في اعلى سطح البيت .

قـَبـَع بفتحة على القاف والباء . و القبعة بفتح القاف : هي ضرب الرأس بعظمة ظهر الأصبع الوسطى من اليد . ويقال قبعت لفلان .


.

[قبع سكر]

.

استوقف صاحبكم ( ابوعوض الشبامي ) معرف اختار صاحبه ان يكون بينكم ( قبع سكر ) ، ومن وحي هذا المعرف - قبع سكر - جادت الفكرة لي ان اكتب عن السكر وقبوعه وكما يطلق الحضارم على السكر ( سنكر ) فقد عرفت حضرموت السكر عن طريق التجار القادمين من الهند بشكل العصير المكثف ( سكر أحمر ) و ( سكر نبات ) ..!!

وتقول المعلومات التاريخية عن السكر أن البشرية ( عرفت نبات قصب السكر (sugar cane) منذ الألف الثامن قبل الميلاد ومنذ عام 327 ق.م. أشرف جنود الإسكندر المقدوني على مزارع قصب السكر في الهند واستفادوا من خبرة السكان المحليين في عصر نبات القصب وتكثيف العصير وبلورته. لكن صناعياً بدأ إنتاج السكر من قصب السكر أول مرة عام 1747م في الولايات المتحدة الأمريكية.
ازدهرت صناعة السكر في امريكا من حيث أنتاج السكر الخام وكان يتم شحنه بحراً الى أوروبا لتكريره ومن ثم استهلاكه.
تطورت صناعة السكر عالمياً تطوراً سريعاً خلال القرن الحالي (من الناحية الزراعية والتكنولوجية والطاقة التصنيعية والمردود وارتفع انتاج السكر عالمياً من 10 مليون طن عام 1900 م الى 25 مليون طن عام 1930 م والى 50 مليون طن عام 1960 م ووصل بنهاية السبعينات الى حوالي 100 مليون طن واستقر تقريباً على هذا المستوى (وهو الاستهلاك العالمي من مادة السكر سنوياً تقريباً ) .

هناك أنواع متعددة من السكر منها :

السكر البني ، والسكر الابيض مع المولاس:( محلول بني مائل إلى اللون الأسود وينتج من تكرير قصب السكر وسكر البنجر) المعروف في حضرموت بسكر نبات أو سكر أحمار.
سكر القصب :المأخوذ من القصب.
سكر الفاكهة:السكر الذي يتواجد بشكل طبيعي في الفاكهة.
سكر الشعير: يتم الحصول عليه من الشعير.
سكر البنجر:السكر الذي يتم الحصول عليه من البنجر (سكروز).
سكر الخروع:عبارة عن كريستالات من السكر الأبيض.
سكر البلح:هو السكر الذي ينتج من البلح.

كان الشكل التقليدي لعبوات السكر في القرن الثامن عشر على شكل قطعة مخروطية لا يقل طولها عن 30سم ، وهذا الشكل يسمى في حضرموت ب ( القبع )أو قبع سكر ، أما سبب تسميته بالقبع فهناك تفسير واحد لهذه التسمية حيث يطلق الحضارم في الفن المعماري للشكل المخروطي الذي يعتلى جدران سطح البيت أو المساجد أو السقايات ( قبع ) ويجمع ( قبوع ) وهي كلمة حضرمية بحث عنها في قواميس اللغة العربية فلم أظفر لها عن معنى .

مسجد تبدو على سور السطح القبوع

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987745.jpg (http://www.mlfnt.com/)

سقاية ماء وعلى السطح القبوع

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987741.jpg (http://www.mlfnt.com/)

وقد كانت هذه القبوع ( قبوع السكر ) تأتي عن طريق عدن ومن عدن تشحن الى المكلا ومن ثم الى شبام ومدن الداخل ، وكان كل قبع يغلف بورق سميك غالبا ما يكون لونه أزرق ويربط بخيط سميك ، ، وحين يراد استعمال السكر، تطلق عقدة الخيط ويفتح الغلاف ، و يكسر القبع الى اجزاء صغيرة ، وقد دخل ( قبع السكر ) التراث الحضرمي إذ اصبح من ضمن القهوة ، حيث جرت العادة في الماضي في بعض المناطق الحضرمية أن يستعد أهل العريس في زيارتهم الأولى للخطبة بقهوة وعادة ما تتكون من قبع سكر أو أكثر وحبيات البن التي لا تزيد عن كيلو جرام واحد وحلاوة ( نعنع ) للأطفال . وربما جرت العادة في حالة زيارات الأقارب القادمين من بعيد أن يصطحبوا معهم شيئا من نوع تلك القهوة التي لا يخلو منها قبع السكر ، وكانت النساء تحتفظ بقبع السكر ضمن ( عدة الشاي ) فتراه منتصبا في وسط العدة حتى وإن لم يستعمل .

قبع السكر مغلف بالورق

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987742.jpg (http://www.mlfnt.com/)

قبع السكرالمخروطي الشكل

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987743.jpg (http://www.mlfnt.com/)

اختفى قبع السكر عن مكونات ولوازم عدة الشاي في حضرموت ، ولم يعد يستخدم للتحلية ، واختفى من اسواق عدن وحضرموت ، وحل محله السكر الناعم والمكعبات الصغير ، وقبل عدة أعوام قادتني الصدفة في دبي الى متجر إيراني فأشترت 4 قوالب من ( قبوع السكر ) للأحتفاظ بها ، ولازالت معي .



.



.


لو سلمنا في ان مسمى القبع يطلق على مخروطي الشكل , اين محل كلمة "قًمًعْ" ؟؟؟
أفيدونا جزيتم خير . :lol:

[أبوعوض الشبامي]

لو سلمنا في ان مسمى القبع يطلق على مخروطي الشكل , اين محل كلمة "قًمًع~" ؟؟؟
أفيدونا جزيتم خير . :lol:

ياقبع السكر
الحضارم يسمون ( القمع ) مغر ؟؟ الله يرحم ايام ( القاز ) ؟؟



.

[قبع سكر]

الاخ عزيز قوم , فرق بين قبع وقوقع وقعقع والمقعقع .
اذا قربت العيد أهل الطفل يقولون له في العيد بانلبسك " المقعقع" ويقصد الثياب الزينة ( أول لبسه) بعد قراة الدعاء المأثور عن النبي محمد صلى الله عليه وسلم

[قبع سكر]

ياقبع السكر
الحضارم يسمون ( القمع ) مغر ؟؟ الله يرحم ايام ( القاز ) ؟؟



.


تسلم ياعم , ذي ماصارت لهجة :)
عقدتونا :) .

[أبوعوض الشبامي]

تسلم ياعم , ذي ماصارت لهجة :)
عقدتونا :) .

ياسكر

يقول الحضارم ( فلان إذنه مغر ) أي سماع لقول الغير وأي واحد يجي يعبيه بكلام يمليه ....!! :lol:



.

[الشبامي]

سكر في سكر من سكر على قبع سكر !!
موضوع لايخلو من فائده من اول سطر الى آخر سطر !!
قرأناه حرفا حرفا وإستفدنا وعدنا الى الماضي القديم ، تذكرت فعلا وانا طفل صغير ذلك القُبع من السكر المغطى بورق أزرق داكن !!
الموضوع بمجمله لايخلو من فائده وتوثيق كما اسلفت ، بل وحتى عندما خرج المتداخلون عن سياق الموضوع الى الشطاطا والقاقا كان خروجهم ممتعا وذي فائده ايضا !!
تحيه من القلب الى عمدة سقيفة الشبامي أبو عوض الشبامي !!
ويهناك تخليد اسمك أخي قبع سكر :) !!

[قبع سكر]

سكر في سكر من سكر على قبع سكر !!
موضوع لايخلو من فائده من اول سطر الى آخر سطر !!
قرأناه حرفا حرفا وإستفدنا وعدنا الى الماضي القديم ، تذكرت فعلا وانا طفل صغير ذلك القُبع من السكر المغطى بورق أزرق داكن !!
الموضوع بمجمله لايخلو من فائده وتوثيق كما اسلفت ، بل وحتى عندما خرج المتداخلون عن سياق الموضوع الى الشطاطا والقاقا كان خروجهم ممتعا وذي فائده ايضا !!
تحيه من القلب الى عمدة سقيفة الشبامي أبو عوض الشبامي !!
ويهناك تخليد اسمك أخي قبع سكر :) !!



بالنسبة لي فرحتي غامرة بإسمي كقبع سكر وماشي فرحة توازيها الا فرحة الزواج ربنا يقسم التوفيق , اما بخصوص قبع السكر فنحن الجيل الذي لايذكر الا القبع المربع الشكل
وكل جيل بــقبعه يفتخر , وشكرا لك مشرفنا الجميل على المداخلة , وخليك بالجوار دوما :) . ;kis

[أبوعوض الشبامي]

سكر في سكر من سكر على قبع سكر !!
موضوع لايخلو من فائده من اول سطر الى آخر سطر !!
قرأناه حرفا حرفا وإستفدنا وعدنا الى الماضي القديم ، تذكرت فعلا وانا طفل صغير ذلك القُبع من السكر المغطى بورق أزرق داكن !!
الموضوع بمجمله لايخلو من فائده وتوثيق كما اسلفت ، بل وحتى عندما خرج المتداخلون عن سياق الموضوع الى الشطاطا والقاقا كان خروجهم ممتعا وذي فائده ايضا !!
تحيه من القلب الى عمدة سقيفة الشبامي أبو عوض الشبامي !!
ويهناك تخليد اسمك أخي قبع سكر :) !!

أخيرا اختتم المشرف العام ( قبع السكر ) بكلام أحلى من قبع سكر ...!!
لكن عندي اعتراض على ذكرياتك كما تقول وانت ( طفل صغير ) تذكر القبع المغطى بورق أزرق داكن ...؟؟؟ راجع نفسك في السن ...؟؟ :lol::lol:



.

[الخليفي الهلالي]

أخيرا اختتم المشرف العام ( قبع السكر ) بكلام أحلى من قبع سكر ...!!
لكن عندي اعتراض على ذكرياتك كما تقول وانت ( طفل صغير ) تذكر القبع المغطى بورق أزرق داكن ...؟؟؟ راجع نفسك في السن ...؟؟ :lol::lol:



.


ايش أنته ياعمده وابو صالح عبار من سن واحده يعني في الســــــــ;kis

[ابونورا]

أخيرا اختتم المشرف العام ( قبع السكر ) بكلام أحلى من قبع سكر ...!!
لكن عندي اعتراض على ذكرياتك كما تقول وانت ( طفل صغير ) تذكر القبع المغطى بورق أزرق داكن ...؟؟؟ راجع نفسك في السن ...؟؟ :lol::lol:



.

عقيل حسب ما اذكر مولود اثناء ضرب الطيران الانجليزي للغرفه وابن عبدات
يعني اظنه لحق علي قبع السكر قبل الورق الازرق
:FRlol:

[الشبامي]

أخيرا اختتم المشرف العام ( قبع السكر ) بكلام أحلى من قبع سكر ...!!
لكن عندي اعتراض على ذكرياتك كما تقول وانت ( طفل صغير ) تذكر القبع المغطى بورق أزرق داكن ...؟؟؟ راجع نفسك في السن ...؟؟ :lol::lol:



.

ههههههههه
هذا فعلا على ايام جيلنا كنا اطفال في نهاية الستينيات وبدابة السبعينيات يعني في المرحله اللي وصلتوا انتو فيها مرحلة الكهوله ;kis :lol:

[الشبامي]

ايش أنته ياعمده وابو صالح عبار من سن واحده يعني في الســــــــ;kis

بس الأكيد انك اكبرنا سنا :FRlol::FRlol:

[الشبامي]

عقيل حسب ما اذكر مولود اثناء ضرب الطيران الانجليزي للغرفه وابن عبدات
يعني اظنه لحق علي قبع السكر قبل الورق الازرق
:FRlol:

ماشاء الله تتذكر يوم ميلادي يعني كنت واعي في وقتها ، خلاص انكشفت اوراقك يابونورا يعني انت اعبار جدي الله يرحمه أسأل الله لك طولة العمر وياالله بحسن الخاتمه :FRlol::lol:;kis

[قبع سكر]

عقيل حسب ما اذكر مولود اثناء ضرب الطيران الانجليزي للغرفه وابن عبدات
يعني اظنه لحق علي قبع السكر قبل الورق الازرق
:FRlol:


ورق ازرق !!! ايش يكون ؟ ورق عملة ؟
وانجليز وطيران :)
لاتكون كذك شيبه وركبك تتصاك .:lol:

[أبوعوض الشبامي]

.

استدراكا مني لأنواع السكر تذكرت نوعا من السكر كان يأتي الى عدن وحضرموت اسمه ( سكر حجر ) وهو قالب صغيرالحجم شكله كبنان الأصبع ، 1سم تقريبا ، وهو كتلة شفافة ،http://www.mlfnt.com/lives4/13091650832.jpg (http://www.mlfnt.com/)


http://www.mlfnt.com/lives4/13091665731.jpg (http://www.mlfnt.com/)


للراغبين في شراء سكر قبوع .. عليهم بهذا الرابط !!


White Sugar Cone WS-953 at Jas. Townsend and Son, Inc. (http://jas-townsend.com/product_info.php?products_id=802)


http://www.mlfnt.com/lives4/13091659611.jpg (http://www.mlfnt.com/)



.

[قبع سكر]

http://www.alshibami.net/saqifa/uploaded/21563_01309181783.jpg


أنا الوافي وهو الجافي

http://www.6rb.com/songs/44523.html

[الرومانسي]

موضوع موسوعه في الأقابع ماقصرت.

[عبدالله غريب]

موضوع موسوعه في الأقابع ماقصرت.

هههههههههه جمع قبع قبوع وليس اقابع

تسلمون على هذا الثراء في هذا الجانب الممتع الذي احتوى معلومات مفيده نجهلها تماما

[الرومانسي]

اذا جمع اصابع صبوع وهكذا ، لن نطلع القمر اذا نحن هكذا.

[محامي خلع]

.

استوقف صاحبكم ( ابوعوض الشبامي ) معرف اختار صاحبه ان يكون بينكم ( قبع سكر ) ، ومن وحي هذا المعرف - قبع سكر - جادت الفكرة لي ان اكتب عن السكر وقبوعه وكما يطلق الحضارم على السكر ( سنكر ) فقد عرفت حضرموت السكر عن طريق التجار القادمين من الهند بشكل العصير المكثف ( سكر أحمر ) و ( سكر نبات ) ..!!

وتقول المعلومات التاريخية عن السكر أن البشرية ( عرفت نبات قصب السكر (sugar cane) منذ الألف الثامن قبل الميلاد ومنذ عام 327 ق.م. أشرف جنود الإسكندر المقدوني على مزارع قصب السكر في الهند واستفادوا من خبرة السكان المحليين في عصر نبات القصب وتكثيف العصير وبلورته. لكن صناعياً بدأ إنتاج السكر من قصب السكر أول مرة عام 1747م في الولايات المتحدة الأمريكية.
ازدهرت صناعة السكر في امريكا من حيث أنتاج السكر الخام وكان يتم شحنه بحراً الى أوروبا لتكريره ومن ثم استهلاكه.
تطورت صناعة السكر عالمياً تطوراً سريعاً خلال القرن الحالي (من الناحية الزراعية والتكنولوجية والطاقة التصنيعية والمردود وارتفع انتاج السكر عالمياً من 10 مليون طن عام 1900 م الى 25 مليون طن عام 1930 م والى 50 مليون طن عام 1960 م ووصل بنهاية السبعينات الى حوالي 100 مليون طن واستقر تقريباً على هذا المستوى (وهو الاستهلاك العالمي من مادة السكر سنوياً تقريباً ) .

هناك أنواع متعددة من السكر منها :

السكر البني ، والسكر الابيض مع المولاس:( محلول بني مائل إلى اللون الأسود وينتج من تكرير قصب السكر وسكر البنجر) المعروف في حضرموت بسكر نبات أو سكر أحمار.
سكر القصب :المأخوذ من القصب.
سكر الفاكهة:السكر الذي يتواجد بشكل طبيعي في الفاكهة.
سكر الشعير: يتم الحصول عليه من الشعير.
سكر البنجر:السكر الذي يتم الحصول عليه من البنجر (سكروز).
سكر الخروع:عبارة عن كريستالات من السكر الأبيض.
سكر البلح:هو السكر الذي ينتج من البلح.

كان الشكل التقليدي لعبوات السكر في القرن الثامن عشر على شكل قطعة مخروطية لا يقل طولها عن 30سم ، وهذا الشكل يسمى في حضرموت ب ( القبع )أو قبع سكر ، أما سبب تسميته بالقبع فهناك تفسير واحد لهذه التسمية حيث يطلق الحضارم في الفن المعماري للشكل المخروطي الذي يعتلى جدران سطح البيت أو المساجد أو السقايات ( قبع ) ويجمع ( قبوع ) وهي كلمة حضرمية بحث عنها في قواميس اللغة العربية فلم أظفر لها عن معنى .

مسجد تبدو على سور السطح القبوع

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987745.jpg (http://www.mlfnt.com/)

سقاية ماء وعلى السطح القبوع

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987741.jpg (http://www.mlfnt.com/)

وقد كانت هذه القبوع ( قبوع السكر ) تأتي عن طريق عدن ومن عدن تشحن الى المكلا ومن ثم الى شبام ومدن الداخل ، وكان كل قبع يغلف بورق سميك غالبا ما يكون لونه أزرق ويربط بخيط سميك ، ، وحين يراد استعمال السكر، تطلق عقدة الخيط ويفتح الغلاف ، و يكسر القبع الى اجزاء صغيرة ، وقد دخل ( قبع السكر ) التراث الحضرمي إذ اصبح من ضمن القهوة ، حيث جرت العادة في الماضي في بعض المناطق الحضرمية أن يستعد أهل العريس في زيارتهم الأولى للخطبة بقهوة وعادة ما تتكون من قبع سكر أو أكثر وحبيات البن التي لا تزيد عن كيلو جرام واحد وحلاوة ( نعنع ) للأطفال . وربما جرت العادة في حالة زيارات الأقارب القادمين من بعيد أن يصطحبوا معهم شيئا من نوع تلك القهوة التي لا يخلو منها قبع السكر ، وكانت النساء تحتفظ بقبع السكر ضمن ( عدة الشاي ) فتراه منتصبا في وسط العدة حتى وإن لم يستعمل .

قبع السكر مغلف بالورق

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987742.jpg (http://www.mlfnt.com/)

قبع السكرالمخروطي الشكل

http://www.mlfnt.com/lives4/13089987743.jpg (http://www.mlfnt.com/)

اختفى قبع السكر عن مكونات ولوازم عدة الشاي في حضرموت ، ولم يعد يستخدم للتحلية ، واختفى من اسواق عدن وحضرموت ، وحل محله السكر الناعم والمكعبات الصغير ، وقبل عدة أعوام قادتني الصدفة في دبي الى متجر إيراني فأشترت 4 قوالب من ( قبوع السكر ) للأحتفاظ بها ، ولازالت معي .



.



.

قبع معناها اللغوي لبس على رأسه قبعه فهل صحيح ؟.