** وصفة اليوم** مطبق او (باخمري ) بالصور

[تناهيد شاب]

bism2




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايب لكم اكلة المطبق

ارجو ان تنال اعجابكم

المقادير
ثلاث كاسات دقيق ابيض وممكن نخلطه مع دقيق اسمر مثلا كاستين لكاسة
نصف كاسة سكر للي مايحب الحلو كثير او كاس الا ربع
للي يحب الحلو
نصف كاسة حليب بودرة
بيضة اختياري
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ونصف ملعقة ص بيكنج بودر
نصف ملعقة ص هيل ناعم
ملعقة سمن
ملعقتين الى ثلاث زبادي
ملعقة ص حبة سوداء ( حبة البركة)
نصف كاس ماء
نخلط المقادير كلها مع بعض

http://www.lakii.com/img/all/Apr08/W1Y4O304011418.jpg

بعدين نضيف الماء
ونعجنه وتكون العجينة متماسكة ما تلزق

http://www.lakii.com/img/all/Apr08/DH17m604011421.jpg

يترك يرتاح لمدة نصف ساعة
بعد ذلك يقسم الى اربع اقسام
ويفرد كل قسم ويقطع حسب الرغبة ممكن دوائر او حسب ماتحبي

http://www.lakii.com/img/all/Apr08/dGmF6z04011429.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Apr08/YKmA7m04011432.jpg

يقلى في زيت غزير وحار جدا على نار متوسطة
يعني نسخن الزيت وبعدين نخفض النار

http://www.lakii.com/img/all/Apr08/pTuJtd04011438.jpg


والحين تفضلوا بالهنا والعافية

http://www.lakii.com/img/all/Apr08/qqSLvo04011440.jpg


اقووووووول لا تنسون اللي بيسويها لا ينسى قسمنا منها ^_^

[بنت شبامية]

ماشالله ..
ياخير الا مطبق ..
تسلم الايادي اخوي ( مصفر ) ..
مصور مراحل الاعداد بعد ..
مشكور على مجهودك ..

[السامل بن فهيد]

ماشالله ..
ياخير الا مطبق ..
تسلم الايادي اخوي ( مصفر ) ..
مصور مراحل الاعداد بعد ..
مشكور على مجهودك ..


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[تناهيد شاب]

ماشالله ..
ياخير الا مطبق ..
تسلم الايادي اخوي ( مصفر ) ..
مصور مراحل الاعداد بعد ..
مشكور على مجهودك ..

مشكوره اختي بنت شباميه ع المرور الطيب
^__^
تقبلي ودي ووردي

[تناهيد شاب]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

شكراً ع مرورك استاذي القدير السامل بن فهيد
يعطيك الف عااافيه يااااااارب
تقبل ودي ووردي

[عبيدسالم باحنان]

شيش برك مع الدجاج
المقادير:
• دقيق عادي ٣ أكواب• لبن الماعز٢ كلغ• جوز مطحون ربع كوب• كزبرة نصف باقة• دجاج مطحون ٢٠٠ غ
• سمنة ربع كوب• بصلة صغيرة• ثوم ٤ فصوص
• دجاج مسلوق ومنظف من الجلد والعظام 4 إلى 6 قطع الطريقة التحضير
ينخل الدقيق فوق وعاء وتضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الماء البارد. يدعك الخليط للحصول على عجينة متوسطة الليونة. تقسم العجينة إلى ٤ كرات وتغطى بفوطة مطبخ وتترك لترتاح ١٠ دقائق.
يفرم البصل ويفرك بالملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو، وربع ملعقة صغيرة من القرفة. يضاف لحم الدجاج المفروم والجوز. يحرك الخليط للحصول على حشوة لذيذة.
يرش الدقيق على سطح الطاولة وترق كل كرة عجين بواسطة الشوبك للحصول على رغيف صغير.
يقطع هذا الرغيف إلى دوائر صغيرة. يسكب القليل من الحشوة فوق كل دائرة عجين ثم تطوى الدائرة فوق الحشوة ويلف الطرفان على بعضهما للحصول على شكل قبعة صغيرة.
تسقّط قطع الشيش برك المحضرة على صينية مرشوشة بالدقيق.
يصفى اللبن عبر منخل ويوضع على النار ويحرك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي. تضاف قطع الشيش برك إلى اللبن المغلي وتطهى على نار متوسطة ومن ثم على نار خفيفة.
تغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق مع الثوم والملح. يقلى هذا الخليط في القليل من السمنة في قدر صغيرة ثم يضاف إلى حساء اللبن.
يطهى الخليط على النار ويقدم الشيش برك مع قطع الدجاج المسلوقة والأرز المسلوق حسب الذوق.

[القعيطي رقم واحد]

نشكر اخونا محمدعبدالرحمن عوض مصفر
على المندازي لاكن ناقصة كاسة شاي بالحليب بالهيل
ملبن وياسلام على المخمري والمقصص
مسميات اشكال منوعة

[تناهيد شاب]

نشكر اخونا محمدعبدالرحمن عوض مصفر
على المندازي لاكن ناقصة كاسة شاي بالحليب بالهيل
ملبن وياسلام على المخمري والمقصص
مسميات اشكال منوعة

يعطيك الف عاااافيه ع مرورك اخوووي القعيطي رقم واحد
عاد النواقص هاذي عليك انت انا علي وسويت المطبق والباقي عليك
^_^

[بعيده عن الاوطان]

مشكور اخى على طريقه الباخمرى من شكله رائع

[تناهيد شاب]

مشكور اخى على طريقه الباخمرى من شكله رائع

اختي بعيده عن الاوطان
مشكووووره ع مرورك الطيب وحسن حضورك
يعطيكي الف عااااااافيه يااااااارب
تقبلي ودي ووردي

[الدمعه الحزينه]

يسلموووووووو محمد بخمري يجنن

[تناهيد شاب]

يسلموووووووو محمد بخمري يجنن

n_n
مشكوره ويعطيكي الف عاااافيه اختي الدمعه الحزينه