سقيفة الشبامي - طريقة عمل الدونآت.. ( مع الصور )

طريقه الدونات

يالله بسم الله
المقادير:
2كوب حليب
نص كوب زبده
ثلث كوب سكر
رشة ملح
ربع م ص فانيلا
1م ك خميره
4 بيضات
دقيق(اضيفي الدقيق لين تتكون عندك عجينه نفس الفطاير وتتلزق باليد)

نروح لطريقه
اول اغلي الحليب ثم سكري النار عنه
واضيفي عليه الزبده وحركيه لين تذوب
ثم اضيفي السكر والملح وحركي
وخلي الخليط يبرد شوي
ثم اضيفي الخميره والبيض والفانيلا
ثم اضيفي الدقيق واعجني
وخليهاا تتخمر ويتضاعف حجمهاا

بعد ماتتخمر رشي دقيق على السطح اللي بتفردين عليه ثم افردي العجينه
وخليهاا سميكه نفس اللي بالصوره
وانقليهااا بصحن اوصينيه كبيره مرشوشه بالدقيق ولاتقللون كثروو شوي
ثم غطوهاا وخلوهاا لمدة40د
راح تشوفونهاا متخمره وشكلهاا ماشاءالله
الحيين نروح للقلي سخني الزيت بس مو بقووه علشاان ماتتحمر ويبقى جوى عجين يعنيحطيهاا بالزيت وخفضي الناار عليه مررره بشرط اول ماتحطينهاا تبدا تتقلى يعني مو تبقى الدونات تسبح بالزيت
اللي تقوول حقتهااا تتمطط اذا شاالتها اول يمكن عجينتك مومتماسكه يعني فيها ليونه
وتعرفين الملعقه اللي نشقلب بوه الخبزالمسطحه شيليهاا فيه وحاولي تحافظين على شكلهاا وان شاءالله ماتخرب

نروح الحين لتغطيه
تغطية السكر(ايسنج)
اللي على دونات الكيرلي والدوائر المفتوحه بالوسط
سكر بودره الكميه اللي تبين
وحطي عليه شوي حليب او ماء مغلي
تقريبا ملعقتين او اللي يذوبه لك
وحركيه وجاااااااهز لتغميس..

الصوص اللي على الورود
صوص الكرامل
6ملاعق سكر
فجنال قهوه ماء
على الناااار لييين تغلي
ثم اضييفي نص كيس كريم كرامل
اناا حطيت ملعقه بس احس
انها كافي
ممكن تخليينهاا يغلي لين يصير لونها ذهبي
انا استعجلت عليه وصار اصفر مو واضح على الدونات

وبس ان شاءالله تضبط معااكم يارب

استودعكم الله

http://www.alshibami.net/saqifa//upl...1316278374.jpg

وهناا بعد التزيين

http://www.alshibami.net/saqifa//upl...1316278788.jpg