سقيفة الشبامي - شوربه الخضار

100 غرام جزر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة

100 غرام فاصولياء خضرة مقطعة قطع صغيرة

1 حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات

1 كوب بازلاء حب فريش

1 حبة بصل صغيرة مقطعة جوانح

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة سمنة أو زبده

ملح وبهار حسب الرغبة +رشة هال ناعم

2 مكعب من مرق الدجاج

الطريقة

تغسل جميع الخضار بعد التقطيع وتصفى جيدا

توضع السمنة في قدر عميق على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونحرك مدة دقيقتين

ثم نضيف الماء وتترك حتى تغلي

نضيف الجزر فقط باعتباره المادة القاسية بين الخضار ويترك للغليان مدة 3 دقائق

ثم نضيف البطاطا والبازلاء والفاصولياء وتترك للغليان حتى الاستواء

أخيرا نضيف الملح والتوابل ومكعبات مرق الدجاج

تسكب وتقدم ساخنة