[عبيدسالم باحنان]

الماء يطفئ حرارة الفلفل في الفم......هل هذه المعلومة صحيحه؟؟
اذا حدث وتعرضت للهيب الفلفل الحارق فعليك ان تترك الماء
وتشرب الحليب لان الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكميايئيه
ولكن الماء لا يتفاعل مع هذه الماده ولكن الحليب والايسكريم يتفاعلون معها لذا لا تشرب الماء عند احساسك بلهيب الفلفل.
بالاضافه الى ذالك فان الحليب يحتوي بروتين كازيين الذي يعمل على تفكيك مادة الكابسيسين فيمنع الشعور بلهب ويحمي تجاويف الفم والمرئ من التقرح والالتهاب