[صمتي الخجول]

...

المقادير :




• بصلة كبيرة مفرومة
• ملعقة صغيرة ثوم
• 1/2 كوب طماطم مطحونة
• 2ملعقة صلصة طماطم
• فلفل حار مفروم
• كركم ، كاري
• ملعقة كبيرة دبس رمان
• مرقة دجاج
• زيت زيتون
• 2باذنجان شرائح مقلي
• شرائح بصل
• بقدونس مفروم
• صدور دجاج شرائح
• جبن شيدر مبشور
• خبز تورتيلا
• شرائح خس



الطريقة :

1. يسخن الزيت مع البصل والثوم والمرقة ثم نضيف الدجاج ويترك لينضج .
2. نضيف الطماطم و صلصة الطماطم والبهارات والفلفل الحار ودبس الرمان ويقلب الخليط ثم يترك حتى يتم التسبيك .
3. نضيف الباذنجان ويقلب ثم يرفع عن النار .
4. يحشى خبز التورتيلا بالحشوة السابقة مع إضافة الخس والبصل والجبن ويمكن إضافة بطاطس ، ويقدم .

..