[عبيدسالم باحنان]

طبق أصابع السمك المقر مشه
الكمية تكفي:4 أشخاص*وقت التحضير:20 دقيقة*وقت الطهي:*20 دقيقة*المقادير:قطع من السمك* المقطعة أصابع* فلفل -كمون*كزبرة وما ادراك ماالكزبرة*- خل*عصير ليمون*كارى - دقيق*بيضه مضروبه بملح وفلفل*التحضير:
بعد تقطيع السمك مكعبات مثل الاصابع المقرمشة وتبلتهم مع بعض ثم وضعتها فى الاسياخ قطعة ثم طماطم ثم فلفل اخضر ثم بصل ثم ليمون وضعت الأسياخ
• صابع السمك المقرمشة من سمكة البورى بعد التنظيف والتقطيع قمت بخليها من العظم وقطعتها أصابع
• بعد نقع السمك ف التوابل نقوم بوضع الاصابع فى دقيق ثم فى البيض ثم الفيجيتار الحار وتوضع فى الثلاجة
الطبخ:ثم تقلى فى زيت غزير*بالنسبة للشيش* وضعت الاسياخ فى صنية وهكذا حتى تنتهى الكمية ودخلتها الفرن بعد رشها بالزيت وزينت بالأسياخ طبق أصابع السمك المقر مشه*وضعت الاسياخ فى صنية وهكذا حتى تنتهى الكمية ودخلتها الفرن بعد رشها بالزيت وزينت بالأسياخ طبق أصابع السمك المقر مشه*