03-21-2014, 12:39 AM
|
#13
|
مشرفة سقيفة الأسره
|
كيكة الفراولة مع الكريما
المقادير
دقيق ,50. كوب
فراولة ,50. كيلو
كريما ,50. كوب
بيكنج باودر ,5 ملعقة صغيرة
سكر ,60 غرام
بيض ,2 بيضة
لبن , علبة
طريقة التحضير
- ضعي البيض والسكر مع القليل من الماء الدافىء
- أخلطيهم بالشوكة أو في الخلاط حتى يبيض لون الخليط ويصبح سميكاً
- أرفعي الخليط عن النار وتابعي خلطه لعدة دقائق حتى يبرد الخليط
- اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق ثم أضيفي الخليط إلى خليط البيض
- إدهني قالب كيك ( بأي شكل ) بالزبدة وأنثري عليه الدقيق
- أسكبي العجينة في القالب وأدخليه فرن حرارته 170 درجة لمدة 25-30 دقيقة
- دعي الكيكة تبرد تماماً
- أثناء ذلك اخلطي اللبن والفراولة مع الكريمة
- اسكبي الخليط على الكيكة وزينيه بالفراولة الطازجة
- أدخلي قالب الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد
كيكة الزبادي
المقادير
فانيليا , ملعقة صغيرة
سكر (للشربات),1.50 كوب
زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
بيض ,3 حبات
بيكنج باودر ,3 ملاعق صغيرة
دقيق ,2 كوب
سكر بودرة , كوب
زبادي , كوب
ماء (للشربات),1.50 كوب
عصير ليمون (للشربات), ملعقة
جوز الهند (للتزيين), حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يخفق السمن ويضاف إليه البيض والفانيليا.
- يضاف السكر ثم الدقيق والبيكنج باودر وكوب الزبادي
مع استمرار الخفق، ويمكن كوب جوز هند بدلاً من كوب الدقيق.
- يوضع المخلوط في صينيةٍ في فرنٍ ساخنٍ حتى ينضج ما يقار
الـ 25 دقيقة، ثم تخرج من الفرن و تسقى بالشربات،
و تزيّن بجوز الهند أو بالكريم شانتيه.
- لعمل الشربات، تضاف جميع مقادير
الشربات إلى بعضها وتترك على النار قليلاً مدة 5 دقائق.
كيكة الجبن والزعتر
المقادير
بيض ,5 بيضات
زيت ذرة ,2 كوب
طحين , كوب
سكر , كوب
حليب سائل , كوب
خميرة بودرة ,3 ملاعق
بيكربونات صوديوم , رشة
جبن كيري مقطع مكعبات صغيرة ,3 قطع
زعتر للتزيين, حبة
طريقة التحضير
- ضعي في الخلاط البيض، الزيت، الحليب، الخمير،
البيكربونات والسكر و اخفقي المزيج جيداً.
- اضيفي الطحين المنخول الآن للخليط.
- قطعي الجبن و قلبي باليد جيداً، ثم صبي المزيج في قالب مدهون
و اخبزي الكيك في الفرن على درجة حرارة 200 .
- رشي الوجه بالزعتر قبل الاستواء، و دعي القالب في الفرن حتى تمام النضج .
|
يتبع
|
|
|
|
|