الموضوع
:
الزعفران و اسراره الغذائية و العلاجية
عرض مشاركة واحدة
10-12-2012, 02:53 PM
#
1
بن غالب
حال نشيط
رقم العضوية :
3306
تاريخ التسجيل :
Apr 2005
المشاركات :
511
لوني المفضل :
Green
التقييم :
2093
مستوى التقيم :
الزعفران و اسراره الغذائية و العلاجية
الزعفران و اسراره الغذائية و العلاجية فقط من مطبخ cook2all
sonaa samir
|
الأعشاب
| 13 يونيو, 2012
* الزعفران و اسراره الغذائية و العلاجية فقط من مطبخ cook2all
*
الزعفران هو نوع نباتى بصلى ينتمى الى جنس الزعفران من الفصيلة ” السوسنية “,
لة رائحة نفاذة و طعم مميز و لونه احمر برتقالى و يحفظ فى اوعية محكمة الاغلاق .
*
ان هذة النبتة الصغيرة لها مفعول كبير فى مجالات عديدة خاصة فى مجال الطب النفسى و العضوى ,
يستخدم الزعفران ايضا فى مجال الصناعة كــ تلوين السجاد و المفروشات و الملابس ,
و يستخدم ايضا فى صناعة العطور و يستعمل فى مجال الطبخ لمذاقة الطيب .
*
الدراسات ثبتت ان مادة الزعفران مادة مفرحة بشكل قوى بحيث يعطى انسجام نفسى و يمنع الكأبة
و يبعد الامراض النفسية كالمخاوف و الوساوس .
* معلومات غذائية عن الزعفران :
*
يحتوى كل 100 غ من الزعفران بحسب وزارة الزراعة الاميركية على المعلومات الغذائية التالية :
*
السعرات الحرارية : 310
*
الدهون : 5.85
*
الدهون المشبعة : 1.58
*
الكاربوهيدرات : 65.37
*
الألياف : 3.9
*
البروتينات :11.43
*
الكوليسترول : 0
* الفوائد العلاجية للزعفران :
1-
يستعمل الزعفران كتابل فى تجهيز الاطعمة و المأكولات .
2-
يستعمل كمسكن و مقوى للجهاز العصبى .
3-
الزعفران يساعد فى حالات الضعف الجنسى .
4-
يستعمل الزعفران كمضاد لحلات التشنج .
5-
الزعفران يدخل فى بعض الادوية المستخدمة لتنشيط القلب .
6-
يساعد الزعفران فى حالات النزلات المعوية .
7-
يساعد ايضا فى علاج السعال الديكى و نزلات البرد .
8-
يدخل الزعفران فى تركيب الادوية الحديثة المستعملة لطرد الديدان المعوية و الادوية
المهدئة للحالات النفسية و العصبية و الادوية المستعملة لتنشيط الافراز البولى .
9-
الزعفران يقوى الحواس كـــ السمع و البصر و اللمس .
10
– اكتشف حديثا ان الزعفران يخفض كهرباء الدماغ خاصة فى الحالات المصاحبة بالصرع .
11-
الزعفران يدخل فى تركيبات الكحل الذى يساعد على ازالة الغشاوة عن العين .
12
- يفيد الزعفران فى علاج البشرة الجافة .
* الزعفران و الوقاية من السرطان :
*
اثبت الباحثون فى المكسيك ان الزعفران يكون عامل واقى من السرطان او فى البرنامج العلاجى لهذا المرض .
و وجدوا ايضا ان الزعفران لا يمنع فقط تشكل اورام سرطانية جديدة و لكنة يسبب تقلص و انكماش الاورام الموجودة ,
كما يزيد ايضا من فعالية العلاج الكيماوى لمرض السرطان .
*
ان فوائد الزعفران الصحية ترجع بصورة كبيرة الى محتواة العالى من المركبات التى تعرف بالكاروتينويد
التى تشمل ايضا مادتى ” لايكوبين و بيتاكاروتين ” كعوامل وقاية لعلاج مرض السرطان .
* تابعينا و ستجدى كل ما هو جديد فى عالم الاعشاب و التوابل فقط على cook2all
لحفظ الحقوق منقووووول
التوقيع :
شكراً انت الزائر رقم
لـمـواضـيـعـي
بن غالب
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها بن غالب