بنت الصحن ((اكله يمنية)) بالهناء والعافية

[عفاف]

بنــــــت الصحــــــن :

المقاديــــــــــر :

4 ملاعق سمن
3 كاسات دقيق.
حبتين بيض
شوية ملح
ملعقة خميره فورية صغيره.
نص ملعقة باكنج باودر
كاس ماء دافي او حسب مايحتاج العجين

الطريقــــــه :

يسخن السمن ويترك على جنب ,,,,
نعجن الدقيق والبيض والباكنج باودر والخميرة ونضيف عليهم الماء وتكون العجينة متماسكة .
نضيف السمن فوق العجين مقدار ملعقتين ونصف
نعجنها مع العجين جيدا حتى تتكون لدينا عجينه ملساء طرية
نتركه لمدة عشر الى خمسة عشر دقيقة بعدين نقسمها الى كور صغيره بحجم البيضة
نجهز الصينية اللي بنسوي فيها ونحط فيها سمن بس ماهو سايح .
نفرد اول كره من العجين حتى تصبح رقيقة جدا ونضعها في الصينية
نرش عليها شوية سمن من السايح وهكذا في بقية كور العجين حتى تنتهي الكمية
ممكن بين كل اربع او خمس طبقات من العجين نرش حبة سوداء وهذه العجينه ممكن تسوي
من 15 - 18 طبقة
اخر طبقة ندهنها بشوية حليب ((ملعقتين حليب صغار وشوية ماء ))
ونرش عليها حبه سوداء .
توضع في فرن ساخن حتى تحمر من الاسفل ثم نحمر وجهها وتقدم مع العسل حسب الرغبة .

بالهناء والعافية .