03-11-2003, 08:21 AM | #1 | ||||||
حال جديد
|
من المطبخ العزٌابي......فول قلابه
صار لنا فترة معاد شمينا و لا سمعنا شي في مطبخ السقيفة...عسى المانع خير....على كل هذه مساهمة للعزابية ( الطلاب خصوصا) في وجبة سريعة ( فاست فود) تحتاج الى وقت قصير و ذات فوائد جليلة صحية و ذهنية و من منا لا يعرف مفعول الفول....على كل المقادير مجربة لثلاثة اشخاص عاديين أو اثنين جاوعين فعلا أو واحد جايع و مفجوع ( نسال الله السلامة).
المقادير ( يا قلب العنا ): - علبة فول مدمس - حبتين طماطم - حبة بصل - ضرسين ثوم - عرق بسباس (انتبه من البسباس الحار) - كزبرة - ملعقة سكر من الكمون و أخرى من الشبرم - نصف ملعقة سكر من الملح - ملعقة ( مقاس عادي) من الصلصة (اختياري) - ملعقتين( مقاس عادي) من زيت القلي - زيت زيتون (اختياري) الخطوات: 1 - قطع البصل جيدا ثم ضعه على المقلى و اضف اليه الزيت و قلبه على نار هاديه (لمدة خمس دقايق) 2 - أثناء ذلك قم بتقطيع الطماطم و البسباس و الكزبرة و هرس الثوم. 3 - أضف العناصر التي قطعتها تدريجيا على نار عاليه مع التقليب المستمر (لمدة خمس دقائق) 4 - بعد ان يبدأ الطماطم في النضج هدي النار من جديد و أضف الملح و البهارات الاخرى و قلبها لمدة دقيقة ثم اتركها على نار هادية لمدة دقيقتين او ثلاث. 5 - اثناء ذلك قم بهرس الفول في صحن غويط باستخدام ارضية الكاس او علبة الفول نفسها 6 - اضف الفول الى المحتوى و قلبه على نار عالية لمدة 3 دقايق (التقليب مهم من شان ما يحترق و في نفس الوقت ينضج سريعا) بحيث يتمازج مع الكشنه مزبووووط. 7 - أضف نصف كاس من الماء و قلبه مع الخليط ثم اتركه على نار هادية لمدة 5 دقائق. إذا بغيت الفول بالصلصة فيمكنك إضافتها مع البهارات في خطوة رقم 4 الان قدم الفول على طبق مستوي ( من شان يبرد) و سهل التوكيز و يفضل رش زيت الزيتون عليه حسب رغبة الشباب. و عشان ما تنسانا بعد الفول... يستحسن انك تدعيلي بعد ما تسمي على طول و بالهنا و العافية و ان خلص الفول انا مش مسؤووول ;danc |
||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ماكينات تعبئة حبيبات اوتوماتيك 2011 ( القاضى ) | قاضيكو | سقيفة الأقتصاد وقضايا المجتمع | 0 | 06-02-2011 07:06 PM |
|