فيلية السمك ... مقلي بالبقسماط ،،،،،

[بنت شبامية]

بسم الله ..

فيلية السمك طبعا يكون عبارة عن قطعة سمك طويلة وطرية ورفيعة ..
خالية من القشور والجلدة والشوك ..

طريقة عمل الفيلية المقلي بالبقسماط :

المقادير :
- قطعة فيلية ..
- معجون طماطم .
- ملح و بهارات مشكلة .. فلفل , ثوم مطحون , كمون , كزبرة ناشفة طحونة ..
- فحل بصل .
- فليفلة خضراء او أي لون .
- بقسماط + بيضة مخفوقة ..

الطريقة التحضير :
اخلطي البهارات بمعجون الطماطم ..
ووزعيها على قطعة الفيلية كامل ..
قطعي البصل والفليفلة واثريه على سطح القطعة ..
ثم قومي بلف الفيلية بشكل اسطواني ..
بعدين ثبتي اللفافة بعود طويل >> ممكن حق الاسنان ..
اغمسي القطعة في البيض .. ثم البقسماط ..
ثم اقلية بالزيت ..

ملاحظة :
احذري وانتي تقلبيه عشان ما يتفتت السمك لانه رقيق ..
حاولي لا تقلبيه كثير .. الين يصير لونه محمر .. وناضج ..

طلعيه من الزيت الى ورق نشاف .. وقدميه لعائلتك .. وصحتين وهناء ..

ولا تنسوني من دعواتكم الطيبة ..
بنتـــ شباميهــ