برياني لحم ..طعمه خيال

[بن غالب]

هذي طريقه للبرياني ا بصراحه لذيذ وريحته جنان رووووووووووعه ويستحق التجربه
جبته لكم بالخطوات التفصيليه


بسم الله نبدأ:

المقادير:

لحمه مغسله متوسطة الحجم

حبيتين بصل كبيره مقطعه مربعات صغيره - 4فصوص ثوم مقطعه مربعات صغيره - نص اصباع زنجبيل مقطع مربعات صغيره

3حبات كبيره طماطم مفرمه

علبة زبادي - حبطة بطاطس كبيره مقطعه حلقات

نص حزمة كزبره مفرومه - ربع حزمة نعناع مفروم - حبيتين فلفل حار او بارد مقطعه حلقات

3ملاعق صلصه - ملعقه كبيره مليانه بهارات برياني شركة اسناد

ملح وزيت للطبخ

4كاسات رز

الطريقه:
نضع في اسفل القدر شوية زيت والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل

يتم اضافه الكزبرة والنعناع

يحمر البصل ونضيف اللحمه

نقلب اللحمه زين ونغطيها لمده ا 10 دقايق لما يفتح لونها

بعد كذا نضيف عليها الطماطم المفرومه وكوب ماء ساخن

يتم التقليب ا حتى تذووووب الطماطم ونضع 3ملاعق صلصه

يتم التقليب الى ان تذوب الصلصه ونوضع علبة الزبادي

نقلب الى ان يذوب الزبادي

ملعقه البهارات وهذي صورة البهارات مع المقدار

نضع الملح والبهارات

يتم التقليب عليهم

ونضع عليه ماء حار الى ان يغطي اللحم وانضغطه ا لمدة 40 دقيقه

نأخذ قدر ثاني ونضع فيه الرز مع زيت ومويه وملح ونسلقه نص استواء فقط

هنا قدر الرز وقدر اللحم

وهنا الرز بعد ماستوى نص استواء

يعني يكون مقدار الماء اعلى من الرز بشوي واذا نشف المويه يتم طفي النار عليه يكون الرز كذا نص استواء

وهنا اللحم بعد 40 دقيقه

يتم وضع حلقات البطاطس عليه

يتم وضع الرز فوق البطاطس

ايتم ضغطه لمدة 10 دقايق

وهذه بعض المقبلات . سلطة خضار وسلطة اللبن بالطحينه
سلطة اللبن بالطحينه ((حبة خياره - علبة زبادي - ملعقتين طحينه - ملعقة نعناع ناشف - ملح - ليمون))

وهذه طريقه التقديم

هنا زينتها بكزبره ونعناع مفرومين وليمون وحلقات خيار وفجل على شكل وردات

صحه وعافيه للجميع
بن غالب