06-06-2007, 05:41 PM | #11 | |||||
حال نشيط
|
عمري ماطعمته
|
|||||
06-06-2007, 08:34 PM | #12 | |||||
حال متالّق
|
أخي قمران هناك سؤالين أريد لهما جوابين إذا عندك خبرة
أولا - كيف تميز بين اللخم القريني الذي يسمونه أهل سيحوت و نواحيها ( الجند) و اللخم العربي ؟ هل كل ما هو لخم صغير يسمونه قريني؟ و الكبير عربي.؟ ثانيا - و مع أن أبو عوض يقول أحسن لخم يجلب من سقطرة لكن المثل يقول ماحد يودي اللخم الى سيحوت كيف نفسر هذا المثل هل يتفق مع راي أبو عوض؟ |
|||||
06-06-2007, 10:19 PM | #13 | |||||
حال متالّق
|
شكرا اخي قمران والله جبت لنا الفاقه بصوره الخم زين ولا تنسوني وقت الغدا زهمو علي
|
|||||
06-07-2007, 08:33 AM | #14 | |||||||
حال قيادي
|
والله ليس لدي الخبرة ان اميز اللخم لكن بالنسبة لي افضل اللخم العماني ثم السيحوتي |
|||||||
06-07-2007, 09:42 AM | #15 | |||||||
شخصيات هامه
|
شكل اللخم اخي قمران قريني حلو ماشاء الله مش كما اللي نشتريه هنا بالسعودية فهو أقل جودة أحيانا
ولكننا نشتريه الكيلو 20 ريال تقريبا 0 |
|||||||
06-07-2007, 11:57 AM | #16 | |||||
حال متالّق
|
أخي قمران و أخي الشرقاوي و البقية ما يهونون :
أضيفوا الى معلوماتكم: للتمييز بين اللخم القريني و غير القريني أنظر الى الزعانف إذا كانت يبضاء مصقولة و بلون واحد فاللخم ليس قريني و اما إذا كانت أطراف الزعانف و الذيل ( لا حظ أنا قلت ) أطراف الزعانف بلون أسود فهذا هو اللخم القريني و احذر كل الحذر تغتش فضغاف النفوس أحيانا يلونون أطراف الزعانف بلون أسود ( يسمونه سعيد كرامة معروف عند أصحاب الحياكة و يستعمل لصباغة السباعيات ) كي يبدو اللخم قريني و هو ليس كذلك و كلما كان اللخم من الحجم الصغير هو أفضل و ليس الصغير جدا ( المعروف باسم الدقاس) و يتميز القريني عن غير القريني بأنه أولا لا يتفتت أثناء الطبخ إلا جانب ميزاته الأخرى و يباع القريني في حضرموت الحوت المتوسط لا يزيد عن 2 كيلو بثمانمائة الى تسع مائة ريال يمنى بينما النوع الثاني لا يزيد عن خمسمائة و هذا السعر يختلف باختلاف الموسم حيث أنه يرتفع في الخريف و يهبط في الشتاء و أما عن طريقة طبخ اللخم فإليكم هذه النصيحة لا تغلي اللخم بعد غسله مباشرة و إنما ينقع في ماء فاتر لفترة ثم يستبدل لمرة أو مرتين حتى يقلل من ملوحته و يذوب الملح في الماء الفاتر و إذا غليته مباشرة يعقد الملح في اللخم فتزيد ملوحته و تزيد رائحته و أي استفسارات حول اللخم نحن في الخدمة أرجو أن أكون قد أفدتكم و بالهناء و الشفاء. |
|||||
06-16-2007, 06:13 AM | #17 | |||||
حال قيادي
|
شكرا للجميع على الزيارة
|
|||||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
( غدر علينا الليل والفجر مابان ) | أبو ألعباس | سقيفة عذب القوافي | 50 | 05-15-2011 01:16 AM |
النجوم ومطالعها | قائد المحمدي | الســقيفه العـامه | 34 | 04-20-2011 01:49 PM |
النجوم ومطالعها | قائد المحمدي | سقيفـــــــــة التمـــــيّز | 33 | 04-20-2011 12:43 AM |
كم عدد سور القران الكريم؟ | المشجري العد يلي | سقيفة إسلاميات | 2 | 02-04-2011 02:35 PM |
ابين" الفضلي يحرق صور الرئيس والبيض وعلي ناصر والعطاس | حد من الوادي | سقيفة الأخبار السياسيه | 2 | 01-20-2011 06:50 PM |
|