المحضار مرآة عصره (( رياض باشراحيل ))مركز تحميل سقيفة الشباميحملة الشبامي لنصرة الحبيب صلى الله عليه وسلم
مكتبة الشباميسقيفة الشبامي في الفيس بوكقناة تلفزيون الشبامي

العودة   سقيفة الشبامي > الطب والأسره > سقيفة الأسره > سقيفة الطبخ
التعليمـــات روابط مفيدة Community التقويم مشاركات اليوم البحث


المطلوب طريقة عمل العشّار العدني .. إذا سمحتوا

سقيفة الطبخ


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-25-2011, 01:06 AM   #11
الدعم
حال جديد

افتراضي

الف الف الف شكر على هذا الطرح الجميل والمفيد
  رد مع اقتباس
قديم 07-17-2011, 09:21 PM   #12
عبيدسالم باحنان
حال قيادي

افتراضي

طــــــبــــــق الــــــــيــــــــوم
ضلع الغنم المحشو بالأعشاب..المقادير:٢ ضلعان من الغنم..٣٠٠ مل (كوب وربع الكوب) من الخل الأبيض
٦٠ مل (ربع كوب) من زيت الزيتون..بصلة، مقطعة إلى شرائح..٢ ملعقتا طعام من الصعتر الطازج
2 ملعقتا طعام من المردقوش الطازج..٣٠٠ مل (كوب وربع الكوب) من الخل الأحمر
كوب وربع الكوب) من مرق الغنم.طريقة التحضير
يوضع ضلعا الغنم في طبق غير معدني. يخلط الخل والزيت والبصل والأعشاب والفلفل الأسود، ويصبّ المزيج فوق لحم الغنم. يغطى الطبق ويوضع في البراد ويترك منقوعاً لمدة ٤ ساعات على الأقل.
يحمى الفرن مسبقاً إلى ٢٠٠ درجة مئوية. يخرج ضلعا الغنم من النقيع المخلل، ويشويان لمدة ٣٠ دقيقة (١٥-٢٠ دقيقة لكل ٤٥٠ غ). في غضون ذلك، تحضّر الصلصة. يصفى السائل المخلل في طنجرة، ويضاف إليه الخل والمرق. يوضع المزيج على النار حتى الغليان، ثم يترك يغلي لمدة ٢٠ دقيقة.
يقسم كل ضلع إلى نصفين ويقدّم مع أوراق سبانخ ذابلة بالصلصة وسلطة الفاصوليا. يزين الطبق بالقصعين المقلي.في الحصة الواحدة: ٤١٠ وحدات حرارية، ٢٤ غ من الدهن.*سلطة الفاصوليا*
ينقع ٣٥٠ غ من الفاصوليا البيضاء الصغيرة طوال الليل. يحمى الفرن مسبقاً إلى ١٨٠ درجة مئوية. تصفى الفاصوليا وتوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن. يضاف الماء إلى الطبق حتى يصل إلى ثلثي مستوى الفاصوليا. تضاف إليه ٦ فصوص ثوم، و٢ ملعقتا طعام من القصعين المفروم. تضاف التوابل إلى الطبق ويسكب فوقه ٩٠ مل (٦ ملاعق طعام) من زيت الزيتون. يغطى الطبق ويطهى في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة.
  رد مع اقتباس
قديم 08-14-2011, 11:23 PM   #13
عبيدسالم باحنان
حال قيادي

افتراضي

كفتة السويس بالعجة
المقادير:• كيلوغرام من لحم الكفتة.. 3 رؤوس بطاطا • 4 جزرات متوسطة الحجم• 5 بصلات متوسطة • 3 حبات كوسا كبيرة • 3 رؤوس فليفلة حلوة..• كوب ونصف الكوب من الزيت..• نصف كوب من الدقيق الأبيض
• كوب ونصف الكوب من الزيت • 4 إلى 5 بيضات..• عصير ليمونة..طريقة التحضير:
يخلط اللحم مع الملح وملعقة صغيرة من البهار الحلو، وملعقة صغيرة من القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحريف. يدعك اللحم جيداً بالأصابع ثم يقرص إلى أقراص مستديرة صغيرة سماكتها 1 إلى 2 سم. توضع هذه الأقراص في صينية وتخبز في فرن ساخن لمدة 3 دقائق.يخفق البيض مع الدقيق وملعقتيّ طعام من الماء البارد والقليل من الملح والبهار الحلو.
يخفق البيض مع الدقيق وملعقتيّ طعام من الماء البارد والقليل من الملح والبهار الحلو.
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تغمس أقراص الكفتة في مزيج العجة وتقلى في الزيت حتى تحمرّ ثم توضع جانباً وتغطى.يقشر البصل ويفرم مع الفليفلة الحلوة إلى دوائر..يسخن نصف كوب من الزيت في مقلاة وتقلى فيه دوائر البصل والفليفلة حتى تذبل.تغسل الكوسا والجزر وتقطع مع البطاطا إلى حلقات. تضاف هذه الحلقات إلى البصل وتحرك معه لبضع دقائق. تغمر بعدها الخضار بما يلزم من الماء وتطهى على نار متوسطة حتى تنضج ويتضاءل حجم الصلصة. يضاف حينها عصير الليمون وأقراص الكفتة ويطهى الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.تسكب الخضار في وسط الطبق وتوزع عليها أقراص الكفتة.
تغسل الكوسا والجزر وتقطع مع البطاطا إلى حلقات. تضاف هذه الحلقات إلى البصل وتحرك معه لبضع دقائق. تغمر بعدها الخضار بما يلزم من الماء وتطهى على نار متوسطة حتى تنضج ويتضاءل حجم الصلصة. يضاف حينها عصير الليمون وأقراص الكفتة ويطهى الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.تسكب الخضار في وسط الطبق وتوزع عليها أقراص الكفتة.
  رد مع اقتباس
قديم 02-25-2012, 12:08 AM   #14
قبع سكر
حال قيادي
 
الصورة الرمزية قبع سكر

افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قبع سكر [ مشاهدة المشاركة ]
جاري تنفيذ الطريقة واذا ضبط راح ننزله بالصوت والصورة ان شاء الله
شكرا للاخت بنت شبامية والاخ عبيد .


والله وضبط وزايدة في الثلاجة والوالدة اعطت شهادة مية مية .
  رد مع اقتباس
قديم 02-25-2012, 07:17 AM   #15
بنت شبامية
مشرفة سقيفة الأسره
 
الصورة الرمزية بنت شبامية

Cool

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قبع سكر [ مشاهدة المشاركة ]
والله وضبط وزايدة في الثلاجة والوالدة اعطت شهادة مية مية .

ماشالله مبرووووووك ..
هنيئا مريئا ولو انها متأخرة ...
مستنين الصوت والصورة .
التوقيع :
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
قديم 02-25-2012, 07:23 PM   #16
الدمعه الحزينه
حال قيادي
 
الصورة الرمزية الدمعه الحزينه

افتراضي

هههههههه
التوقيع :
  رد مع اقتباس
قديم 02-25-2012, 09:09 PM   #17
قبع سكر
حال قيادي
 
الصورة الرمزية قبع سكر

افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت شبامية [ مشاهدة المشاركة ]
ماشالله مبرووووووك ..
هنيئا مريئا ولو انها متأخرة ...
مستنين الصوت والصورة .


الله يبارك فيكِ بنت شبامية , ماقصريتي انتي صاحبة الفضل بعد الله ولاسبيل لانكار ذلك
ترقبوا الصورة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بدون صوت
تحياتي ودعائي تترى .
  رد مع اقتباس
قديم 02-25-2012, 09:12 PM   #18
قبع سكر
حال قيادي
 
الصورة الرمزية قبع سكر

افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدمعه الحزينه [ مشاهدة المشاركة ]
هههههههه


شدي الحيل وورينا ابداعاتك , أدري بنات الجيل "ذا"مايحبين المطبخ نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أمزح ........ ياعساها دوم
تحياتي.
  رد مع اقتباس
قديم 04-01-2012, 11:28 PM   #19
مخاوي اليل
حال متالّق
 
الصورة الرمزية مخاوي اليل

افتراضي

ذكرتوني بشاهي العدني ولا كننبي طبخه عدنيه تسلمووووووووووووووووووووو
التوقيع :
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.9, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

new notificatio by 9adq_ala7sas