![]() |
#1 |
حال نشيط
![]()
|
![]() [ خبز الجنوب ] .. ![]() المقادير / ![]() 3 اكواب دقيق دبي ( نفس الدقيق اللي تستخدمينه في المرقوق والمطازيز ) .. [ ملعقة فانيليا .. 2بيضه كبيره ].. [ 1/2 1 كوب ماء .. 1/2 بيالة زيت ].. [ 1/2 ملعقه خميره فوريه .. 1/2 ملعقة سكر ].. [ 1/4 ملعقة ملح .. 1/2 ملعقة حبة البركه ].. الوجه : [ حليب سائل .. سمسم .. حبة بركه ].. خليط اللمعه : [ 1/2 كوب عسل .. 1/2 اصبع زبده ].. * يسخن على النار .. الطريقه / ![]() 1- يخلط الدقيق والملح و حبة البركه .. 2- في خلاط يخلط الماء والزيت والبيض والفانيليا والسكر والخميره ثم نضيفهم إلى الدقيق ونعجن .. راح تعطينا عجينه لينه اثقل من القيمات .. 3- تدهن صينية بالزيت بكمية وافره وتوضع العجينه وتوزع بيد مبلوله بماء .. 4- تدهن العجينه بالحليب ويرش عليها السمسم وحبة البركه .. 5- تغطى العجينه بصحن وتترك لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها وتصلى ألى قمة صينية الخبز .. 6- تدخل الفرن وتخبز .. نختبر مدى نضجها بعود اسنان كما في الكيك .. ثم تحمر .. 7- فور خروجها تثقب بعود الاسنان و تسقى بخليط العسل والزبده .. يقدم بجانبها لبن حتى اذا احببتِ تغميسها باللبن .. .. [ الخبز الحجازي ] .. ![]() المقادير / ![]() [ 2 كوب دقيق بر .. 1ملعقه أكل خميره ].. [ 1 ملعقة سكر .. رشة ملح ].. [ 3 ملاعق حليب بودره .. 1/4 1 كوب ماء دافىء ].. 1/4 كوب زيت .. الوجه : حبة بركه خليط اللمعه : [ 5 ملاعق عسل .. 1/4 اصبع زبده ].. * يسخن على النار .. الطريقه / ![]() 1- يخلط الدقيق مع حليب البودره والملح ويترك جانباً .. 2- يخلط الماء والسكر والخميره ويترك دقيقتين ثم يضاف اليه الزيت ثم خليط الدقيق .. 3- تعجن , وتكون العجينه وسط ليست بـِ ثقيله ولا سائله .. ![]() 4- تدهن صينية بالزيت وتوضع العجينه وتوزع بيد مبلوله بماء .. 5- تترك تخمر في مكان دافىء 1/2 ساعه .. 6- ترش حبة البركه وتدخل الفرن حتى تنضج تقريباً 1/4 ساعه .. ثم تحمر .. 7- فور خروجها من الفرن توضع في طبق التقديم ويسكب عليها مزيج اللمعه .. مودتي لكم ..~ |
![]() |
![]() |
#2 |
مشرفة سقيفة عذب الكلام
![]() ![]()
|
![]()
منذ زمن بعيد كان لنا جاره الله يذكرها بالخير
كانت تصنع هاذا الخبز الجميل وكنت احبه كثيرآ وكنت استحي اسالها كيف تصنعه لاكن هالحين بجرب اسويه وانشالله يضبط معي ![]() بارك الله فيك اخي الكريم بن غالب ويعطيك الف عافيه |
![]() |
![]() |
#3 | ||||||
حال نشيط
![]()
![]() |
![]()
هونفسه الخبز الحجازي والجنوب
بس واحد يدقيق البر والثاني أبيض طريقه حلوهاوسهلا تسلم أستاذ أبن غالب على هيك وصفات رااائع سلمت وسلمت يمناك |
||||||
![]() |
![]() |
#4 |
حال قيادي
![]() ![]() ![]()
|
![]()
تسلم بن غالب على وصفه الخبز الطيب منتظرين جديدك
|
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
|