عادات مجالس الشاي في وادي حضرموت

[إحساس حضرمية]

الله الله الحقيقة موضوع في قمة الروعة والجمال ..

شاهي السموار له نكهة وطابع خاص جداً...
حتى ونحن خارج أرض حضرموت
لكننا محافظين على تقاليدنا وعاداتنا الجميلة ,
سفرة الشاهي رابط قوي جداً بأصلنا وله وقار بجلستنا مع الوالد حفظه الله,
وأمي ربي يطول في عمرها مستحيل أن تتخلى عنها ,
لها مكانتها عندها تشتري أفخم الطقوم الكراستالية والبراريد الجميلة
والفناجين والملاعق المميزة, تتفنن وتتذوق في أختيار اي قطعة لها ,
ولا ترضى إلا أن ترتبها هي بنفسها ,وكلنا أصبحنا نعرف أن هذه السفرة
هي رابط قوي وليس مجرد سفرة للشاهي...

* سالم محمد باعباد *
أشكرك أخي الكريم على هذا الموضوع الجميل .
"تقبل كل تقديري واحترامي وشكري"

اختي احساس حضرميه
سرني مرورك واطال الله عمر والديك ورزقك برهما والله الله بالمحافظه على عاداتنا فهي الانتماء الحقيقي للارض والانسان 00

[باب الحارة]

تجمل يالمصرف صب لي فيجان سيؤني =غريب الاهل شفني ماعرف مخلوق في سيؤن
شكرا اخي سالم وكرم

=باب الحارة

تجمل يالمصرف صب لي فيجان سيؤني =غريب الاهل شفني ماعرف مخلوق في سيؤن

يعطيك العافيه اخي باب الحاره سرني مرورك الف شكر

[المتميز]

اخي باعباد أشكرك على الشاهي القاطع والحار ، صراحة يكسر الخرمة
ولي مداخلة بسيطة
يستخدم اهل حضرموت للشاهي (الشاي) فنجان خاص زجاجي ابو أذن ويسمونه في بعض الأماكن (فنجان عطاس) ولا يروق الشاي إلا فيه مع ملعقة مذهبة مثقبة الحامل لتحريك السكر ، وسماع التحريك للسكر في الشاي ايضا له فن ، فهو ليس بالمزعج ولا الخفيف غير المسموع.
وآل حضرموت لايحبون الشاي الذي فيه سكر مسبقا ولكن يخرمون لتحريك الملاعق داخل الفناجين
كما أن للشاي فنجان خاص ايضا للقهوة فنجان قهوة خاص مصنوع من الصين ويستخدمه العرب في كل الجزيرة للقهوة العربية الأصيلة ..

وهنا احب أن استفسر عن تسمية الفنجان حق الشاهي بالعطاس ؟
اذا احد عنده معلومة يفيدنا بارك الله فيه

[سماره]

أخي العزيزسالم: شكرا لطرحك هذا الموضوع الجميل الذي عطر المنتدى برائحه الهيل والزعفران وهما ما نطيب بهما طعم الشاي00 لنا ولكم الكثير من العادات والتقاليد المتشابهة مع الأختلاف الذي يميز كل منطقه عن الأخرى ،ومعروف عندنا بالكويت (شــــــــــــاي الضحى) وهو مقصور على النساء وقت الضحى حيث يتبادلن الأحاديث اليوميه التي تخص حياتهن000
مع تطور الحياة لازالت هذه العادة موجوده لكن بنطاق أضيق ،وذلك بإنشغال المرأة بسبب ايقاع الحياة السريع ،وتغير وقت شرب الشاي بعد الغداء ،وبعد صلاه المغرب بالبيب ،وبالنسبه للرجال شرب الشاي( بالدوانيه)التي تبدأ عندنا بعد صلاة العشاء0

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المتميز [ مشاهدة المشاركة ]

اخي باعباد أشكرك على الشاهي القاطع والحار ، صراحة يكسر الخرمة ولي مداخلة بسيطة يستخدم اهل حضرموت للشاهي (الشاي) فنجان خاص زجاجي ابو أذن ويسمونه في بعض الأماكن (فنجان عطاس) ولا يروق الشاي إلا فيه مع ملعقة مذهبة مثقبة الحامل لتحريك السكر ، وسماع التحريك للسكر في الشاي ايضا له فن ، فهو ليس بالمزعج ولا الخفيف غير المسموع. وآل حضرموت لايحبون الشاي الذي فيه سكر مسبقا ولكن يخرمون لتحريك الملاعق داخل الفناجين كما أن للشاي فنجان خاص ايضا للقهوة فنجان قهوة خاص مصنوع من الصين ويستخدمه العرب في كل الجزيرة للقهوة العربية الأصيلة .. وهنا احب أن استفسر عن تسمية الفنجان حق الشاهي بالعطاس ؟ اذا احد عنده معلومة يفيدنا بارك الله فيه

اخي المتميز سرني مرورك ومداخلتك الجميله
اما فنجان العطاس انا لم اسمع عنه البته ربما تسميه قديمه
اومختصه بمدينه دون اخرى وانت تعرف اختلاف المسميات من قريه لاخرى 0
ودائما الشعار يذكرونه بفناجين اما حبه 0 اتمنا تجد جوابا من الاخوان الاعضاء الف شكر اخي 0

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماره [ مشاهدة المشاركة ]

أخي العزيزسالم: شكرا لطرحك هذا الموضوع الجميل الذي عطر المنتدى برائحه الهيل والزعفران وهما ما نطيب بهما طعم الشاي00 لنا ولكم الكثير من العادات والتقاليد المتشابهة مع الأختلاف الذي يميز كل منطقه عن الأخرى ،ومعروف عندنا بالكويت (شــــــــــــاي الضحى) وهو مقصور على النساء وقت الضحى حيث يتبادلن الأحاديث اليوميه التي تخص حياتهن000 مع تطور الحياة لازالت هذه العادة موجوده لكن بنطاق أضيق ،وذلك بإنشغال المرأة بسبب ايقاع الحياة السريع ،وتغير وقت شرب الشاي بعد الغداء ،وبعد صلاه المغرب بالبيب ،وبالنسبه للرجال شرب الشاي( بالدوانيه)التي تبدأ عندنا بعد صلاة العشاء0

اختي سماااره يعطيك العافيه مداخله جميله منك
الشاي في الكويت وفي حضرموت التسميه واحده والفرق كبير
هناء شاي الغوري وربما تجد في بعض المقاهي العتيجه شاي السموار
ولكن عندما نتحدث عن الشاي في حضرموت 0 نتكلم عن الذي يطبخه والذي يديره
ومن ثم نتكلم عن تلك الاواني المسماه بالعده وتلك الرائحه النفاذه التي تاسر هوات الشاي
هنا اللومي والدارسين وهناك في اقصى اليمن البخاري حوله الاحبه جالسين هذا يساره والاخر على اليمين

[الحضرمي 2003]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماره [ مشاهدة المشاركة ]

أخي العزيزسالم: شكرا لطرحك هذا الموضوع الجميل الذي عطر المنتدى برائحه الهيل والزعفران وهما ما نطيب بهما طعم الشاي00 لنا ولكم الكثير من العادات والتقاليد المتشابهة مع الأختلاف الذي يميز كل منطقه عن الأخرى ،ومعروف عندنا بالكويت (شــــــــــــاي الضحى) وهو مقصور على النساء وقت الضحى حيث يتبادلن الأحاديث اليوميه التي تخص حياتهن000 مع تطور الحياة لازالت هذه العادة موجوده لكن بنطاق أضيق ،وذلك بإنشغال المرأة بسبب ايقاع الحياة السريع ،وتغير وقت شرب الشاي بعد الغداء ،وبعد صلاه المغرب بالبيب ،وبالنسبه للرجال شرب الشاي( بالدوانيه)التي تبدأ عندنا بعد صلاة العشاء0

افضل شاي يقدم بالكويت هو الشاي الذي يعمل على (الدُّوه) يتخدر الشاي ويكون قاطع شوي ، وهذا يقدم بكثرة في طلعات البر خاصة في فصل الربيع ، وبرغم إن هذه العادة بدأت في الإنقراض بسبب قلة المساحات البرية القريبة من المدينة إلا إن بعض الناس ما زالوا يتمسكون بهذه العوايد ويخرجون إلى مناطق حدودية.

الشاي في حضرموت له جلسات مختلفة وضح أخينا الكريم سالم باعباد جزء منها واضاف الاخوة بردودهم جزء منها ايضا ولكن هناك جلسات أخرى يقوم بإعداد الشاهي الرجال عند سهراتهم وجلساتهم ، ويتفننون في إعداده وصبه ، ونحن في المهجر متمسكين بهذه العوايد وكل ما خرجنا للبلاد جبنا معنا الذي ينقص من العده ، والحمد لله نعمل الشاهي بالبخاري كل جمعه( تفضلوا فنجان شاي).

شكرا أخينا الكريم سالم با عباد

اخي الحضرمي يعطيك العافيه على اضافاتك وهذا العشم من جميع الاعضاء كل واحد يدلو بدلوه عادات شرب الشاي منتشره ولذالك تجد اختلافا من مكان لاخر سرني مرورك اخي 00