طريقة اللحم المندى بالصور

[الشبامية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللحم المندى

المقادير حسب الطلب..
************************************************** *
- 2كأس أرز
- نص دجاجه متبله بملح وفلفل وبهارات وبصل وليمون وخل وطماط
-ملعقتين زبده


الطريقه..
************************************************** *
ضعي الارز الذي سبق غسله في تيفال وضعي عليه ماء مناسب لسلق الارز ثم ضعي زبده وملح وفلفل وقرفه واللي تبين كما في الصوره هنا...



غطيه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبيه عده ثقوب
ثم ضعي الدجاج المتبل فوقه
ثم غطيه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخليه الفرن لمدة ساعه كامله


بعد 45 دقيقه افتحي الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعلي الفرن من فوق كما في الصورة هنا...


اذا انتهت الساعه اخرجيه من الفرن واشعلي فحمه صغيررره وضعيها في فنجان فيه زيت وضعيها في وسط الرز
ثم غطيه بسررررعه حتى ياخذ طعم الفحم كما في الصورهنا

[الشبامية]

[عفاف]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشبامية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللحم المندى المقادير حسب الطلب.. ************************************************** * - 2كأس أرز - نص دجاجه متبله بملح وفلفل وبهارات وبصل وليمون وخل وطماط -ملعقتين زبده الطريقه.. ************************************************** * ضعي الارز الذي سبق غسله في تيفال وضعي عليه ماء مناسب لسلق الارز ثم ضعي زبده وملح وفلفل وقرفه واللي تبين كما في الصوره هنا... غطيه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبيه عده ثقوب ثم ضعي الدجاج المتبل فوقه ثم غطيه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخليه الفرن لمدة ساعه كامله بعد 45 دقيقه افتحي الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعلي الفرن من فوق كما في الصورة هنا... اذا انتهت الساعه اخرجيه من الفرن واشعلي فحمه صغيررره وضعيها في فنجان فيه زيت وضعيها في وسط الرز ثم غطيه بسررررعه حتى ياخذ طعم الفحم كما في الصورهنا

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

[تسلمين على الطريقة المبدوعة الجميله وبجربها ويارب تضبط معي وبنزل صورها ومشكوره بس الصور
ماهن ظاهرات ابدا ماعدا اللي بمشاركتك الاخيره واضحه ماشاء الله تشهي
هل الطريقة على اللحم ولحم الدجاج والا الدجاج افضل ؟
يعطيك العافيه على الموضوع وانا اعتبره طبق الاسبوع ,
اتمنى ان نرى تفاعل وانضمام للمطبخ من بقيه الاخوات لاجل الفائده ونتبادل الخبرات .[/COLOR]

[الشبامية]

اخجلتم تواضعنا خخخخ

يسلموحبيبتى عفاف هذا من ذوقك

جربى بالدجاج اطعم وزى ماشرحت لك جيب فحم وغطية بقصدير وخرمية وحطي الدجاجة بعد تتبيلها فوقة

الين ماتتشرب ريحة النار بعدين حطيهابالفرن

وصحتين على قلبك

[جور القدر]

:love: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكووووووووووره اختي طريقه متميزه باجربها انشاء الله انا مو من حضرموت بس احب اكلكم وايدكل ما اسمع عن اكله حضرموتيةاسويها وتعجبني تقبلي مروري
تسلميييين

[الشبامية]

عجبتنى حكاية (حضرموتية ) هههههههه

اضحك الله سنك

تشرفت بمرورك عزيزتى واى طالب اّمرى

شكرا

[عرض مسمار]

يعطيك العافيه على الوصفه الجميله ولكن اللحم بيختلف عن الدجاج الوصفه للدجاج هل تنطبق نفس المقادير ومدة الطبخ على اللحم اي لحم الغنم تسلمين يالغاليه الشباميه

[سفير الصفراء]

أختي الشباميه نحن شفنا صورة بس لازم تعزمي نحن على هذه الطبخه على شأن نجرب هل هي نفس حق المطابخ ولا تختلف بس مش دجاج نبغى لحــــــــــــم ولحكم بايكون بعد الأكل كوني يوم واحد فيه كريمه 00ههههههههه

[فارس المشاجر]

مشكوره اختي على هذه الوصفه انشاء الله يديمك لنا لكي نعرفانواع كثيره من انواع الطبخ ودايما انتي تكوني استاذه في هذا المجال
بس في الحقيقه جوعتينا والله قعدت اناظر الصوره الين سال لعابي
ههههههههههههههههههههههههههه
تسلمين يالغاليه

[السهم الجارح]

:patty: شكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ اختنا الحضرميه ــــــــــــــــــــــــــــــــرااااااااا
تحياتي